Покрокові рецепти приготування крему для торта зі згущеним молоком в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт ніжного крему для торта зі згущеним молоком
Найпопулярніший, не дуже дорогою, легко виготовляється крем для торта – крем із згущеним молоком. Надає випеченого виробу красивий ошатний вигляд, велику поживність і додаткову насолоду. У традиційному рецепті крім згущеного молока додають вершкове масло, завдяки якому крем відмінно тримає форму, що дозволяє не тільки просочувати їм коржі, але і робити різноманітні прикраси на поверхні десерту при видавлюванні з кондитерського мішечка.
- вершкове масло – 230 г;
- 420 г згущеного молока;
- ванілін – 12 р.
Крок 1:
Виймають вершкове масло з холодильника і дають трохи полежати на столі, щоб підтануло.
Крок 2:
Кладуть масло в миску міксера і збивають на сильних оборотах приблизно 1,5 хвилинки.
Крок 3:
При включеному апараті всипають ванілін, продовжують збивати ще 1 хвилину.
Крок 4:
Відкривають баночку згущеного молока і вливають приблизно чверть обсягу, збивають 1 хвилиночку.
Крок 5:
Додають ще згущеного молока, збивають ще стільки ж, повторюють, поки не закінчиться весь продукт.
Крок 6:
Готовим кремом просочують коржі або обмазують бічні сторони і верхівку торта.
За бажанням ванілін з рецептури можна виключити. А якщо потрібно швидко приготувати крем, масло допустимо покласти в мікрохвильову піч на кілька секунд.
