Покрокові рецепти приготування смаженої і тушкованої картоплі з печерицями в мультиварці, як запекти фаршировану грибами картоплю в мультиварці

Варіант 1: Класичний рецепт тушкованої картоплі з печерицями в мультиварці

Ароматна і дуже проста в приготуванні, ніжна картопелька з печерицями. Відсутність у страві жирів і продуктів тваринного походження, однозначно вказують на його призначення – вегетаріанський або пісний стіл. Втім, шанувальникам традиційної кухні не варто ставитися до неї зверхньо, воно цілком здатне стати розкішним гарніром.

Інгредієнти:

  • свіжі, добірні печериці – 400 гр.;
  • 700 грамів картоплі;
  • дві великі цибулини;
  • 20 мілілітрів масла;
  • ніжний молодий кріп.

Покроковий рецепт картоплі з печерицями в мультиварці

Крок 1:

Зчистив бруд, обмиваємо печериці водою і нарізаємо вздовж на пластини. Вони не повинні бути дуже тонкими.

Крок 2:

Знявши лушпиння, розрізаємо цибулини вздовж і ріжемо впоперек. Отримані півкільця розбираємо на смужки.

Крок 3:

Очистивши, обполіскуємо картоплю. Розпускаємо бульби гуртками і далі ріжемо акуратними брусочками.

Крок 4:

У чашу наливаємо масло і запускаємо один з режимів, що підходять для обсмажування продуктів. Це може бути як сама опція «Смаження», так і «Випічка».

Крок 5:

Злегка прогрів масло, викладаємо в нього гриби і, періодично перемішуючи, готуємо чверть години на вибраному режимі.

Крок 6:

Засипаємо до печерицям смужки лука. Обсмажуємо ще до десяти хвилин – цибуля повинен втратити матовість.

Крок 7:

Викладаємо до обсмажених з цибулею грибів картоплю, підливаємо дві склянки теплої води. Підсолюємо за своїм смаком і злегка приправляємо перцем. Закривши прилад, переводимо режим роботи мультиварки на «Гасіння», а на таймері встановлюємо час – 1 година.

Крок 8:

Готову страву розкладаємо на порції і щедро присипаємо подрібненим кропом. Якщо любите часниковий аромат, хвилин за 10 до закінчення циклу, додайте до картоплі тертий часник.

Варіант 2: Швидкий рецепт картоплі з печерицями в мультиварці

Швидке блюдо дуже схоже з класикою, але гриби перед використанням трохи приварим. Ця проста хитрість насправді призначена не для економії часу, а дозволяє змінити смак всього частування. На практиці ж воно і готується швидше.

Дивіться також:  Мясо по-французьки з печерицями пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • півкіло картоплі;
  • печериці – 200 грамів;
  • дві невеликі цибулини;
  • три ложки рафінованої олії.

Як швидко приготувати картоплю з печерицями в мультиварці

Крок 1:

Відварюємо гриби в каструлі на плиті. Промивши, заливаємо печериці водою і доводимо до закипання, після чого, знизивши нагрівання, проварюємо хвилин п’ять. Викладаємо в друшляк, охолодити.

Крок 2:

Картопля очищаємо, обмиваємо і нарізаємо часточками. Якщо бульби великі краще спочатку розрізати вздовж, і тільки після цього на часточки.

Крок 3:

Цибулини шаткуємо півкільцями, які розбираємо на смужки.

Крок 4:

Налив у чашу мультиварки масло, викладаємо відварені печериці та цибулю. Зверху розкладаємо картоплю і злегка присаливаем його.

Крок 5:

Кришку прикриваємо, включаємо режим «Випічка», запрограмувавши зупинку таймера через 45 хвилин. Через півгодини продукти перемішайте і, якщо потрібно, досоліть.

Варіант 3: Картопля з шампіньйонами в мультиварці з куркою

Важко не спокуситися, готуючи страву з основних продуктів, і не додати скибочку м’яса. Перший рецепт був пісним, другий – швидким, а зараз давайте до грибів та картоплі підріжемо курятини, шанувальники ситних страв теж заслуговують на увагу.

Інгредієнти:

  • шість великих картопляних бульб;
  • 400 грамів свіжих або заморожених грибів (печериці);
  • сметана помірної жирності – половина склянки;
  • 800 гр. курячого, білого філе (грудка);
  • часник;
  • дві невеликі цибулини;
  • 30-грамовий шматочок масла.

Як приготувати

Крок 1:

У холодній воді обмиваємо курятину, зрізаємо все зайве (звисаючі пленочки і шматочки жиру). Обсушивши, розпускаємо філе на пластини і ріжемо великою соломкою.

Крок 2:

Свіжі гриби приварюють рівно десять хвилин і добре обсушуємо. Заморожені печериці слід заздалегідь відтанути при кімнатній температурі, виклавши в друшляк.

Крок 3:

Цибуля розпускаємо невеликими скибочками або тоненькими півкільцями.

Крок 4:

Підійде будь-який з режимів смаження – запускаємо його, і відразу відправляємо в чашу масло. Як тільки воно розтопиться, опускаємо печериці і підсмажуємо на протязі десяти хвилин, повільно перемішуючи.

Дивіться також:  Куряче філе з печерицями в духовці пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

До грибів викладаємо цибулю і, не змінюючи раніше виставленого режиму, обсмажуємо ще хвилин десять.

Крок 6:

У чашу до грибів закладаємо курятину і прогріваємо ще до чверті години. Не забувайте періодично розмішувати, щоб всі компоненти обжарились рівномірно.

Крок 7:

Чистимо картоплю, сполоснувши водою, нарізаємо брусочками або невеликими шматочками. Викладаємо картоплю до обсмажених з куркою грибів. Додаємо подрібнений часник (дві часточки), трохи солі, сметану і мелений перець, перемішуємо.

Крок 8:

Перевівши режим роботи мультиварки на «Гасіння», на таймері вибираємо тривалість 60 хвилин, і запускаємо встановлений режим.

Варіант 4: Смачна картопля з шампіньйонами в мультиварці з фаршем

Якщо м’ясо вже перемелена, необов’язково шукати в збірнику рецептів котлети та тефтелі. Готуємо ароматну картоплю з м’ясним фаршем і грибами.

Інгредієнти:

  • сім великих картоплин;
  • чверть кілограма печериць;
  • велика голівка цибулі;
  • триста грамів змішаного фаршу;
  • дві ложки вершкового високожирних масла;
  • 80 грамів жирної густої сметани;
  • олія, рафінована;

Покроковий рецепт

Крок 1:

Гриби промиваємо і, не відварюючи, ріжемо невеликими скибочками або тонкою соломкою. Довільно шаткуємо цибулю – це можуть бути півкільця або дрібні кубики.

Крок 2:

Змішуємо цибулю з печерицями, перекладаємо у варильну чашу, підливаємо дві ложки масла і запускаємо режим смаження. Готуємо, перемішуючи, протягом чверті години.

Крок 3:

Додавши до грибів вершкове масло та фарш обсмажуємо ще 10 хвилин. Перемішуючи, розбиваємо великі шматочки м’яса виделкою.

Крок 4:

Очистивши і добре сполоснувши, ріжемо картоплю соломкою або часточками і закладаємо її до фаршу. Додаємо спеції і сіль за своїм смаком, а приблизно через чверть години після цього і сметану, розведену невеликою кількістю води.

Крок 5:

Закривши кришку, переводимо мультиварку на 45 хвилин в режим приготування випічки.

Варіант 5: Картопля з шампіньйонами в мультиварці (фарширована)

Незважаючи на такі продукти в списку, як сало, сир і майонез, блюдо з фаршированого картоплі вийде порівняно легким, залишаючись ситним. Розраховуйте що дітям, можливо, однієї картоплини буде навіть забагато, а дорослому гостю досить парочки.

Дивіться також:  Індичка з печерицями: 6 простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • свіжі печериці – 70 гр.;
  • сім великих картопляних бульб;
  • 120 гр. курячого, охолодженого філе;
  • три ложки майонезу;
  • 80 гр. твердого сиру;
  • неароматное олія для смаження;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • шматочок свіжого сала.

Як приготувати

Крок 1:

Очищені картоплини добре обполіскуємо водою. Не розрізаючи, ложкою або ножем видаляємо середину так, щоб залишилися стінки товщиною в півсантиметра. Зрізаємо для стійкості знизу тонкий шматочок і опускаємо картоплю в каструлю з прохолодною водою. Тимчасово відставляємо в сторону.

Крок 2:

Обмиваємо гриби і очищену цибулину. Печериці ріжемо невеликими кубиками, дрібненько шаткуємо цибулю.

Крок 3:

Промиваємо філе, обсушуємо. Розпустивши спочатку на пластини, далі ріжемо курятину соломкою або невеликими кубиками.

Крок 4:

У розігрітій сковороді з маслом до золотистого відтінку прижариваем цибулю. Додаємо гриби і продовжуємо готувати, поки не випарується без залишку волога. Присолив, викладаємо обсмажені шампіньйони в глибоку тарілку.

Крок 5:

У вимиту, суху сковороду підливаємо пару ложок олії і прогріваємо його. Викладаємо в гаряче масло курятину і, перемішуючи, обсмажуємо шматочки до зміни в кольорі – вони повинні стати білими. Присаливаем, трохи приправляємо перцем і лише злегка зарумяниваем курку.

Крок 6:

Дрібно натираємо сир. У невеликій мисочці змішуємо його з майонезом. Заправку можна трохи присолити і поперчити.

Крок 7:

З каструлі з картоплею зливаємо воду. Обсушуємо заготовки паперовим рушником і ставимо на обробній дошці.

Крок 8:

Пошарово викладаємо в порожнині картоплин підготовлені компоненти. Спочатку шар грибної пасерування, далі шматочки обсмаженої курятини. Прикриваємо м’ясо сирної заправкою, формуючи невеликий горбок, і присипаємо зверху прянощами.

Крок 9:

Свіже сало ріжемо тоненькими пластинками і розкладаємо по дну варильної чаші. Зверху розставляємо фаршировані бульби картоплі.

Крок 10:

На панелі вибираємо режим «Випічка», встановлюємо на таймері сорок п’ять хвилин і, закривши кришку, натискаємо на кнопку старту. Якщо хочете, щоб низ добре підрум’яниться, запікайте картоплю не менше години.

Back to Top