Покрокові рецепти приготування смачного і ситного торта «Наполеон» з рибними консервами
Варіант 1. Класичний рецепт рибного торта «Наполеон»
Класичний торт «Наполеон» готують з листкових коржів, які можна спекти самостійно, або купити готові. Щоб коржі добре просочилися, їх змащують сметаною або майонезом.
- шість листкових коржів;
- 150 г кисломолочного сиру;
- дві морквини;
- майонез – упаковка;
- дві часточки часнику;
- банку консервованої горбуші;
- три курячих яйця;
- дві банки консервованої сайри.
Крок 1:
Моркву миємо й відварюємо, не очищаючи, до м’якості. Виймаємо овоч з окропу і остуджуємо. Яйця варимо круто і охолодити під струменем холодної води. Чистимо їх від шкаралупи і дрібно трьом. Моркву чистимо від шкірки, подрібнюємо також, як і яйця. У терту моркву, додаємо майонез і пропускаємо через прес часник. Перемішуємо.
Крок 2:
Рідина з консерви зливаємо. На тарілку викладаємо рибу і розминаємо виделкою.
Крок 3:
Кладемо листковий корж. Промазуємо його майонезом і кладемо тонким шаром рибу. Накриваємо другим коржем. Розкладаємо суміш тертої моркви з майонезом, рівномірно розподіляючи її по коржу. Наступний корж і промазуємо майонезом. Посипаємо тертими яйцями. Наступний корж покриваємо шаром риби. Накриваємо останнім коржем.
Крок 4:
Промазуємо торт вершковим або сирним сиром, зі всіх сторін. Рясно обсипаємо крихтою. Ставимо на пару годин в холодильник.
Торту потрібно обов’язково дати час, щоб він як слід просочився. Консерви можете взяти з будь-якої риби. Головне, щоб вона була в олії або у власному соку.
