Покрокові рецепти приготування закусочного торта «Наполеон» з куркою, червоною рибою, шинкою і овочами
Варіант 1: Класичний рецепт закусочного торта «Наполеон» з готових коржів
Рецепт закусочного торта «Наполеон» чудово підходить для святкового столу. Це блюдо є чимось середнім між випічкою і салатом. Щоб не витрачати час на приготування коржів, використовуйте заготівлі з магазину.
- Листкові коржі — 500 г;
- Сметана — 100 г;
- Майонез — 150 г;
- Сир плавлений — 120 г;
- 4 яйця;
- Консервована риба — 220 г;
- Цибуля — 120 г;
- Оцет — 10 мл;
- Твердий сир — 100 р.
Крок 1:
Відкрийте банку з консервами. Частина рідини злийте, рибу розімніть виделкою разом з рештою соком. Краще не використовувати консерву в олії, через нього може з’явитися неприємний присмак.
Крок 2:
Натріть звичайний і плавлений сир на тертці. Цибулину наріжте півкільцями, попередньо очистивши її від лушпиння. Залийте цибулю сумішшю з оцту і теплої води, нехай маринується.
Крок 3:
Відваріть яйця круто. Залийте їх прохолодною водою, потім очистіть від шкаралупи. Дрібно натріть білки і жовтки.
Крок 4:
Змішайте сметану з майонезом, добре перемішайте. Викладіть готові коржі на робочу поверхню.
Крок 5:
Перший корж покладіть на плоске блюдо. Змастіть його кремом, зверху розподіліть консервовану рибу. Накрийте другим коржем, змазаним сметаною і майонезом. Злийте рідину з лука, висипте його наступним шаром.
Крок 6:
Третій корж також потрібно змастити кремом. Зверху висипте тертий плавлений сир і приблизно половину твердого. Частину потрібно залишити для прикраси готового страви.
Крок 7:
Наступний корж потрібно буде покрити шаром з тертих відварених яєць. За бажанням можна додати трохи рубаного зеленого лука. Накрийте цей шар останнім коржем, рясно змастіть торт з усіх боків сметаною і майонезом.
Крок 8:
Нехай торт просочиться хоча б протягом двох годин. Незадовго до подачі на стіл посипте його тертим сиром.
Для цього рецепта ідеально підходять звичайні сардини або сайра, але на святковий стіл краще поставити торт з тунцем або лососем. Замість готових коржів з листкового тіста можна використовувати лаваш, мацу або крекери.
