Покрокові рецепти приготування закусочного торта «Наполеон» з куркою, червоною рибою, шинкою і овочами

Варіант 1: Класичний рецепт закусочного торта «Наполеон» з готових коржів

Рецепт закусочного торта «Наполеон» чудово підходить для святкового столу. Це блюдо є чимось середнім між випічкою і салатом. Щоб не витрачати час на приготування коржів, використовуйте заготівлі з магазину.

Інгредієнти:

  • Листкові коржі — 500 г;
  • Сметана — 100 г;
  • Майонез — 150 г;
  • Сир плавлений — 120 г;
  • 4 яйця;
  • Консервована риба — 220 г;
  • Цибуля — 120 г;
  • Оцет — 10 мл;
  • Твердий сир — 100 р.

Покроковий рецепт закусочного торта «Наполеон»

Крок 1:

Відкрийте банку з консервами. Частина рідини злийте, рибу розімніть виделкою разом з рештою соком. Краще не використовувати консерву в олії, через нього може з’явитися неприємний присмак.

Крок 2:

Натріть звичайний і плавлений сир на тертці. Цибулину наріжте півкільцями, попередньо очистивши її від лушпиння. Залийте цибулю сумішшю з оцту і теплої води, нехай маринується.

Крок 3:

Відваріть яйця круто. Залийте їх прохолодною водою, потім очистіть від шкаралупи. Дрібно натріть білки і жовтки.

Крок 4:

Змішайте сметану з майонезом, добре перемішайте. Викладіть готові коржі на робочу поверхню.

Крок 5:

Перший корж покладіть на плоске блюдо. Змастіть його кремом, зверху розподіліть консервовану рибу. Накрийте другим коржем, змазаним сметаною і майонезом. Злийте рідину з лука, висипте його наступним шаром.

Крок 6:

Третій корж також потрібно змастити кремом. Зверху висипте тертий плавлений сир і приблизно половину твердого. Частину потрібно залишити для прикраси готового страви.

Крок 7:

Наступний корж потрібно буде покрити шаром з тертих відварених яєць. За бажанням можна додати трохи рубаного зеленого лука. Накрийте цей шар останнім коржем, рясно змастіть торт з усіх боків сметаною і майонезом.

Крок 8:

Нехай торт просочиться хоча б протягом двох годин. Незадовго до подачі на стіл посипте його тертим сиром.

Для цього рецепта ідеально підходять звичайні сардини або сайра, але на святковий стіл краще поставити торт з тунцем або лососем. Замість готових коржів з листкового тіста можна використовувати лаваш, мацу або крекери.

Дивіться також:  Як приготувати смачний домашній торт «наполеон»: девять простих покрокових рецептів

Варіант 2: Швидкий рецепт закусочного торта «Наполеон» з готових коржів

Перевага цього рецепту в тому, що страва виходить не тільки швидким, а ще і вегетаріанським. Зрозуміло, що за бажанням ви можете додати до овочів шинку, ковбасу або відварну курячу грудку. Всі інгредієнти для начинки змішуються відразу ж, тому торт готується за лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • Коржі — 450 г;
  • Часник — 4 зубчики;
  • Сир вершковий 300 г;
  • Капуста молода — 300 г;
  • Червоний цибуля — 75 г;
  • Масло рослинне — 40 мл;
  • Різноманітна зелень (черемша, шпинат, щавель, кріп, петрушка) — 400 р.

Як швидко приготувати закусочний торт «Наполеон» з готових коржів

Крок 1:

Помийте всі овочі і зелень, очистіть цибулину і часник. Зріжте пошкоджені капустяне листя, видалите тверду частину кропу і петрушки.

Крок 2:

Покришіть цибулю нашаткуйте капусту. Всю підготовлену зелень дрібно порубаєте.

Крок 3:

Розжаримо на сковорідці олію. Для аромату можна додати трохи оливкової або вершкового. Обсмажте на ньому цибулю до м’якості, потім додайте до нього зелень і капусту. Перемішайте, посоліть і поперчіть. Тушкуйте отриману суміш до готовності.

Крок 4:

Змішайте сир з часником, видавленим через прес. Коли овочі з зеленню трохи охолоне, додайте їх до отриманої суміші.

Крок 5:

Викладайте коржі стопкою, рясно змащуючи кожен з них начинкою з овочів та сиру. Накрийте торт плівкою, хай просочиться. В ідеалі потрібно залишити в холоді на всю ніч.

Існують і інші рецепти вегетаріанського «Наполеона». Наприклад, ви можете використовувати в якості начинки обсмажені баклажани, помідори і сир з часником. На приготування страву піде трохи більше часу, але результат вас обов’язково порадує.

Варіант 3: Закусочний торт «Наполеон» з шинкою та ананасами

Це пікантне блюдо подобається не всім, оскільки в ньому присутній незвичне поєднання сиру з цвіллю, шинки і ананаса. Але якщо ви любите такі смакові комбінації, обов’язково спробуйте приготувати тортик.

Дивіться також:  Крем для торта «наполеон» шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • Сир з блакитною цвіллю — 150 г;
  • Шинка — 100 г;
  • Коржі — 500 г;
  • Горіхи — 40 г;
  • Зубчик часнику;
  • Ананаси консервовані — 80 г;
  • Вершки — 50 мл

Покроковий рецепт

Крок 1:

Розкришите сир з пліснявою. Вилийте до нього вершки, вичавити через прес часник. Перемішайте все до однорідності.

Крок 2:

Шинку дрібно порубаєте. Волоські горіхи відокремте від шкаралупи. Їх також потрібно нарізати або потовкти.

Крок 3:

Вилийте сироп з банки з ананасами. Якщо шматочки занадто великі, наріжте їх.

Крок 4:

Перемішайте ананаси, горішки і шинку.

Крок 5:

Викладайте коржі по черзі один на одного. Кожен з них змащуйте сиром, зверху розподіліть начинку.

Якщо у вас немає можливості використовувати сир з блакитною цвіллю, замініть його вершковим маслом або сиром брі. Також можна придбати в магазині спеціальний сирний соус і використовувати його замість крему для коржів.

Варіант 4: Закусочний торт «Наполеон» з куркою з готових коржів

Виходить дуже ситним тортик з копченою куркою. Особливість цього рецепту ще і в тому, що яйця не варять, а збивають і обсмажують на сковороді.

Інгредієнти:

  • Листкові коржі — 400 г;
  • Сир — 180 г;
  • Велике зелене яблуко;
  • 3 яйця;
  • Морква — 75 г;
  • Копчена курка — 300 г;
  • Цибулина;
  • Нежирний майонез, олія для смаження.

Як приготувати

Крок 1:

Очистіть яблуко, морква і цибуля. Дуже дрібно наріжте овочі обсмажте на рослинному маслі. Яблучко потрібно натерти.

Крок 2:

Відокремте курку від кісток, наріжте невеликими кубиками або соломкою.

Крок 3:

Натріть твердий сир.

Крок 4:

Обполосніть яйця, розбийте їх у мисочку. Додайте сіль і перець, можна висипати туди ж трохи каррі. Збовтайте суміш з допомогою віночка.

Крок 5:

На маленькій сковороді розігрійте олію. Підсмажте на ньому 3 яєчних млинчика. Нехай вони трохи охолонуть, потім потрібно буде їх порвати руками або нарізати.

Крок 6:

Викладайте коржі стопкою, змащуючи кожен з них майонезом і викладаючи по одному виду начинки. Першим шаром буде курка, на наступний корж потрібно викласти цибулю з морквою. Далі розподіліть тертий сир, яблука і яйця. Накрийте останнім коржем, змастіть його майонезом.

Дивіться також:  Торт «наполеон» без випічки пять простих покрокових рецептів

Готову страву прикрасьте зеленню або маслинами. Замість цього можна акуратно обрізати коржі з боків, подрібнити обрізки ножем і посипати «Наполеон» отриманої крихтою.

Варіант 5: Закусочний святковий торт «Наполеон» з сьомгою і червоною ікрою

Часу на приготування цієї страви потрібно зовсім небагато, а результат подобається всім без винятку. А якщо залишаться якісь інгредієнти, з них запросто можна зробити суші-роли.

Інгредієнти:

  • Коржі готові — 1 упаковка;
  • Креветки — 200 г;
  • Сир вершковий 300 г;
  • Ікра червона — 100 г;
  • Солона сьомга — 300 г;
  • Огірки свіжі — 150 г;
  • Зелень — 20 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Для цього рецепта краще самостійно засолити рибу заздалегідь. Якщо у вас немає сьомги, можна замінити її горбушею. Наріжте рибу довгастими шматочками.

Крок 2:

Помийте зелень, дрібно порубаєте її. Змішайте з вершковим сиром, можна додати краплю майонезу для отримання потрібної консистенції. Ця маса буде використовуватися в якості крему.

Крок 3:

Креветки очистіть і відваріть в підсоленій воді. Заморожені морепродукти можна просто залити окропом на 10-15 хвилин.

Крок 4:

Огірки наріжте тонкими пластинками.

Крок 5:

Змастіть вершковим сиром перший корж. Вирівняйте крем ножем, зверху викладіть червону рибу. Шматочки повинні лежати близько один до одного, щоб максимально покрити всю поверхню тіста.

Крок 6:

Покладіть другий корж на рибу, змастіть його сирною сумішшю. Зверху розподіліть пластинки огірка, накрийте наступним шматком тесту.

Крок 7:

Традиційно корж змащуємо кремом, зверху потрібно покласти креветки.

Крок 8:

Накрийте креветки останнім коржем, щедро змастіть її вершковим сиром. Прикрасьте «Наполеон» червоною ікрою. Нехай він настоюється в холоді 2-3 години. До приходу гостей торт буде повністю готовим, м’яким і смачним.

Такий торт найчастіше готують на свята. Він допоможе вам здивувати гостей, відмінно підходить для подачі в якості закуски.

Back to Top