Покрокові рецепти приготування морсу з малини: варіанти корисного малинового морсу з лимоном і м’ятою, імбиром і медом, вишнею, смородиною
Варіант 1: Морс з малини класичний рецепт
Особливо ретельно підбирайте воду для морсів, компонентів в напої трохи і тим сильніше залежить кінцевий смак від кожного з них. Не використовуйте жорстку воду, вона сильно псує смак ягід, а якщо доводиться користуватися водопровідною, обов’язково дайте її відстоятися. Інший чудовий спосіб – заморозити, розливають у невеликі пластикові пляшки. Все що не застигне, виливаємо, слідом відправляємо і всю рідина, яка утворюється після першої півгодини розморожування.
- півтора склянки свіжої малини;
- 100 гр. цукру-рафінаду;
- літр води (очищеної).
Крок 1:
Малину розсипаємо по столу і відбираємо в миску не пошкоджені гниллю ягідки. Товкачиком розминаємо малину в пюре і перетираємо його через металеве сито. Малинове пюре залишаємо в мисці, а макуха, що зібрався в ситі, перекладаємо в каструлю.
Крок 2:
Заливаємо вичавки прохолодною водою, ставимо каструлю на максимальний нагрів. Після закипання, проварюємо до п’яти хвилин при незначному кипінні. В кінці при ретельному розмішуванні всипаємо цукор. Знімаємо з плити, коли всі цукрові крупинки розчиняться у відварі.
Крок 3:
Гарячий малиновий відвар отфильтровываем через марлю або сито. Змішуємо його з малиновим соком і добре охолоджуємо.
