Покрокові рецепти приготування бісквітного медовика з заварним, сметанним або вершковим кремом, чорносливом та горіхами
Варіант 1: Класичний рецепт бісквітного медовика
На приготування класичного медовика йде колосальна кількість часу і сил. Тому підприємливі кулінари придумали рецепт бісквітного медового десерту. Він набагато швидше готується, на смак виходить дуже схожим на оригінальний торт.
- Борошно — 0.5 кг;
- Сметана жирна — 750 г;
- 6 яєць;
- Вершкове масло — 40 г;
- Цукрова пудра — 250 г;
- Мед — 300 г;
- Цукор — 300 г;
- Сода — 10 г;
- Ванільний цукор — 10 р.
Крок 1:
Розігрійте духовку до 180°. У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукровий пісок. Добре збийте суміш міксером на маленькій швидкості.
Крок 2:
Вилийте мед в посудину до яєць, туди ж висипте соду.
Крок 3:
Через сито висипайте борошно в заготовку, продовжуючи помішувати. Тісто має вийти досить густим.
Крок 4:
Змастіть маслом форму для випікання. Розділіть тісто на дві частини, вирівняйте кожен корж. Випікайте їх за 30 хвилин.
Крок 5:
Сметану з’єднайте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Збивайте суміш, поки вона не загусне. Заберіть її в холод на півгодини.
Крок 6:
Остиглі коржі змастіть сметанним кремом, складіть з них торт. Залишки крему розподіліть по всій поверхні медовика. Нехай постоїть у холодильнику 4 години, щоб коржі добре просочилися.
Якщо бісквіт вийшов нерівним після випікання, можна акуратно обрізати його. Крихти, що залишилися використовуйте для прикраси медовика. Також можна полити його розтопленим шоколадом.
