Мясо в духовці з грибами – пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати мясо в духовці з грибами – пять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти приготування в духовці ароматного і соковитого м’яса з грибами, помідорами і сиром

Варіант 1: М’ясо з грибами в духовці – класичний рецепт

Приготовлена в духовці м’ясо з грибами – коронна страва французів. Фантастичний смак досягається за рахунок попереднього маринування м’яса.
Жоден чоловік не залишиться байдужим до такої страви, воно не тільки смачне, але ще і неймовірно ситне, а готувати його дуже просто. За класичним рецептом використовуються печериці, але насправді можна взяти будь-які гриби – білі, лисички, теж саме стосується і сорту сир, можна взяти як твердий, так і плавлений.

Інгредієнти:

  • свинина – 700 гр;
  • гриби – 350 гр;
  • сир – 240 гр;
  • майонез – 80 гр;
  • томат – 75 гр;
  • цибулина – 120 гр.

Покроковий рецепт м’яса з грибами в духовці:

Крок 1:

М’ясо нарізати невеликими шматками, загорніть в харчову плівку.

Крок 2:

Гриби порізати на чотири частини і обсмажити разом з дрібно нашаткованим цибулею протягом 8-10 хвилин.

Крок 3:

Томат порізати кільцями.

Крок 4:

Свинину викласти на деко, покрите фольгою. Посолити і змастити кожен шматок майонезом.

Крок 5:

На кожен шматок м’яса викласти за два гуртка томату, жменя грибів з цибулею, посипати тертим сиром. Накрити все фольгою, краї щільно защипнути.

Крок 6:

Запікати протягом 30 хвилин при температурі 180-200 с º.

Як гарнір підійде пюре або рис і салат з сезонних овочів. Полити гарнір можна соком, який виділять м’ясо і гриби під час приготування, тоді смак всього страви буде більш насиченим і соковитим.

Варіант 2: М’ясо з грибами в духовці – швидкий рецепт

Для тих, хто не володіє достатньою кількістю часу, щоб попередньо маринувати м’ясо, підійде цей швидкий рецепт. М’ясо можна використовувати будь-яке, але слід учитвать, що свинина готується швидше, а найдовше баранина.

Інгредієнти:

  • свинина – 400 гр;
  • сир – 200 гр;
  • гриби – 250 гр;
  • вершки – 100 мл;
  • сметана – 3 ст. л;
  • часник – 2 зубчики;
  • трави Провансу – щіпка.

Як швидко приготувати м’ясо з грибами в духовці:

Крок 1:

М’ясо промити і нарізати невеликими шматочками, викласти у форму для випікання. Посолити, поперчити, додати трави.

Крок 2:

Подрібнити часник, нарізати невеликими шматочками гриби, викласти поверх свинини.

Крок 3:

Зробити сметанний соус: змішати вершки і сметану, полити м’ясо.

Крок 4:

Посипати тертим сиром.

Крок 5:

Поставити в духовку на півгодини при 190Сº

Якщо хочеться трохи більше гострий і яскравий смак, можна додати трохи більше часнику, попередньо обсмаживши його в невеликій кількості рослинного масла, а також додати чорний мелений перець і паприку.