Покрокові рецепти приготування тушкованої капусти з овочами і різні варіанти
Варіант 1: Рецепт класичної тушкованої капусти з овочами
Тушкують капусту з овочами, фруктами і навіть ягодами. Додатково використовують спеції, свіжі і сушені трави, борошно, бульйон, м’ясо, гриби і жир.
Можна придумати і самим самий смачний варіант страви з квашеної чи свіжої капусти. Почнемо з самого простого варіанту, який пропонують стандартні кулінарні книги.
- 300 гр. капусти;
- 60 мл бульйону;
- 50 гр. масла вершкового;
- 20 гр. цибулі ріпчастої;
- 7 гр. борошна;
- 20 гр. сметани;
- 150 гр. помідор;
- Сіль;
- Цукор;
- Оцет;
- Кмин.
Крок 1:
Приберіть з капусти пожухле листя. Качан помийте.
Крок 2:
Качан зріжте, а листя наріжте на квадрати.
Крок 3:
Лук нашаткуйте.
Крок 4:
Покладіть на сковороду жир, борошно та цибулю. Потім підсмажте.
Крок 5:
Капусту покладіть в сотейник, залийте бульйоном і тушкуйте.
Крок 6:
Обсмажену цибулю покладіть в капусту.
Крок 7:
Помідори натріть і додайте в сотейник.
Крок 8:
У тушковану капусту з овочами не забудьте покласти на свій смак сіль, цукор і оцет.
Крок 9:
Залишилося присмачити сметаною, перемішати і закрити кришкою. Тушкуйте до готовності.
Замість свіжих помідор можна використовувати томатне пюре. М’яку капусту з овочами подавайте з відвареною картоплею і бутербродами з ковбасою.
