Покрокові рецепти приготування кукурудзяних сирників з бананом, чорносливом та ізюмом

Варіант 1: Класичний рецепт сирників з кукурудзяним борошном

Звичайні сирники з сиру можна приготувати не тільки з пшеничного, але і з кукурудзяним борошном. Сирники вийдуть яскравого сонячного кольору з приємним післясмаком. А на апетитний аромат збіжаться всі члени сім’ї.

Кукурудзяні сирники за способом приготування нічим не відрізняються від звичайних, але виходять з більш хрусткою скоринкою. Гарним доповненням до творожному страви стануть варення або джем, солодкий сироп, мед або морозиво. Так само сирники можна подавати з ягодами – свіжими або замороженими, і з горіхами.

Інгредієнти:

  • кілограм домашнього сиру;
  • два яйця;
  • пів склянки цукру;
  • сіль;
  • дев’ять столових ложок кукурудзяного борошна;
  • дві чайних ложки ванільного цукру;
  • рослинне масло.

Покроковий рецепт сирників з кукурудзяним борошном

Крок 1:

У глибоку миску пересипати сир. Краще, якщо він буде не надто жирним. Вбити яйця і добре розтерти виделкою.

Крок 2:

Сирну масу посолити, всипати ванільний цукор і ретельно вимішати до однорідної консистенції.

Крок 3:

Додати 5 столових ложок кукурудзяного борошна. Знову вимісити тісто. Якщо зробити це з допомогою блендера, то воно вийде без дрібних крупинок. А тим, хто любить сирники з маленькими грудочками сиру, тісто можна просто вимісити ложкою.

Крок 4:

Залишилася кукурудзяним борошном присипати плоску тарілку. Руки змочити прохолодною водою і формувати кульки розміром з волоський горіх. Обваляти в борошні і приплюснути долонями, щоб вийшов округлий сирник.

Крок 5:

На сильному вогні розігріти рослинну олію в сковорідці.

Крок 6:

Зменшити вогонь до середньої потужності і викласти на дно сковороди сирники. Смажити на кожній стороні, поки не утвориться скоринка золотистого кольору.

Готові сирники викласти на плоске блюдо і перед подачею дати трохи охолонути. Можна попередньо тарілку застелити серветкою. Щоб вона ввібрала весь зайвий жир.

Варіант 2: Швидкий рецепт кукурудзяних сирників

Для тих, хто любить несолодкі сирники, є рецепт з консервованою кукурудзою. На приготування піде всього 20-25 хвилин хвилин. Сир важливо брати досить жирним, наприклад, 9%.

Дивіться також:  Сирники мікрохвильовці – пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • зелень петрушки;
  • 200 гр. сиру;
  • два яйця;
  • щіпка солі;
  • 150-170 гр. борошна;
  • сода на кінчику ножа;
  • п’ять столових ложок рослинного масла;
  • півбанки консервованої кукурудзи.

Як швидко приготувати кукурудзяні сирники

Крок 1:

Сир і курячі яйця з’єднати одній чашці і добре розмішати виделкою або блендером.

Крок 2:

Додати до яйцю і сиру сіль, соду і кукурудзу без рідини з банки. Розмішати, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися в сирі.

Крок 3:

Зелень петрушки промити, підсушити серветками і дрібно нашаткувати. Змішати з сирною масою.

Крок 4:

Всипати борошно і руками або ложкою замісити густе тісто.

Крок 5:

Робочу поверхню столу припудрити борошном. Від тесту відщипувати невеликі шматочки обвалювати в борошні і формувати круглі сирники. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 14-15 маленьких сирників.

Крок 6:

Масло добре розжарити в сковороді. На середньому вогні смажити сирники до рум’яної скоринки з обох сторін.

Подавати несолодкі сирники з кукурудзою можна разом з часниково-сметанним соусом або посипавши свіжою зеленню.

Варіант 3: Сирники з кукурудзяним борошном і бананом в духовці

Кукурудзяні сирники з бананом – це улюблені ласощі дітей і дорослих. За рахунок того, що банан дає насолоду, цукровий пісок вже не знадобиться. А щоб блюдо було більш корисним, приготувати його потрібно не на сковороді, а в духовці.

Інгредієнти:

  • 250-270 гр. знежиреного сиру;
  • куряче яйце;
  • середній банан;
  • дві столові ложки кукурудзяного борошна;
  • чайна ложка розпушувача.

Як приготувати

Крок 1:

В одній глибокій тарілці з’єднати сир і яйце. Добре розмішати до однорідності.

Крок 2:

Банан без шкірки нарізати на невеликі кружальця і додати до сиру. Виделкою або блендером розім’яти в однорідне пюре.

Крок 3:

Всипати кукурудзяне борошно. Кількість може варіюватися від консистенції тесту – воно повинно бути не занадто крутим, але і не рідким.

Крок 4:

Вологими руками сформувати невеликі круглі сирники. Викласти на деко, попередньо змащений рослинним маслом.

Дивіться також:  Сирники з морквою, пять простих покрокових рецептів приготування

Крок 5:

Відправити сирники запікатися в духову шафу при температурі 170-180 градусів. Коли сирники покриються золотистим кольором, можна діставати.

Дати сирників трохи охолонути і перекласти на тарілку. Подавати можна з варенням, або посипавши цукровою пудрою.

Варіант 4: Сирники з кукурудзяним борошном на пару в мультиварці

Сирники – один з кращих варіантів для сніданку. Вони смачні, поживні і корисні. Щоб корисність сирників була доведена до максимуму, то можна приготувати їх на пару. Для смаку можна додати сухофрукти, наприклад, чорнослив.

Інгредієнти:

  • 50 гр. чорносливу без кісточок;
  • два яйця;
  • пів кілограма сиру;
  • щіпка дрібної солі;
  • дві столові ложечки цукру;
  • щепоточка ваніліну;
  • пара столових ложок сметани;
  • 70-80 гр. кукурудзяного борошна;
  • пів чайної ложки куркуми.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Чорнослив промити від пилу і залити окропом і залишити распариваться.

Крок 2:

У глибокій чашці змішати сир і сирі курячі яйця, виделкою гарненько розтерти.

Крок 3:

Додати сіль, ванілін, цукровий пісок і сметани. За допомогою блендера гарненько збити цю масу. Сметану рекомендується брати високої жирності, густу.

Крок 4:

Додати до сирної маси кукурудзяне борошно, перемішати тісто до однорідності.

Крок 5:

З чорносливу злити воду, віджати, щоб пішла зайва волога. Нарізати сухофрукти на маленькі шматочки і вмішати в тісто, щоб вони рівномірно розподілилися по ньому.

Крок 6:

Додати до тесту куркуму. Вона зробить сирники приємного жовтуватого кольору, так як випічка на пару виходить блідою.

Крок 7:

У чашу мультиварки налити літр холодної води. Піддон для пароварки промазати рослинним маслом, щоб сирна маса до неї не прилипла.

Крок 8:

З тіста вологими руками зліпити пухкі сирники. Викласти їх на піддон, залишивши між лепешечками невеликий простір, так як під час приготування вони трохи збільшаться в розмірі.

Крок 9:

Закрити кришку мультиварки і на дисплеї вибрати режим готування на пару 20-25 хвилин. Після того, як перша порція приготується, акуратно вийняти її з допомогою лопатки і викласти нову.

Дивіться також:  Сирники із сиру з борошном шість простих покрокових рецептів з фото

Готових сирників дати «відпочити» протягом 12-15 хвилин, щоб їх структура стала більш щільною. Подавати, поливши натуральним рідким медом.

Варіант 5: Кукурудзяні сирники з родзинками

Сирники з кукурудзяною крупою і борошном ідеально підійдуть для дитячого харчування. Деякі діти відмовляються їсти корисні каші, так що кукурудзяні сирники – хороший вихід з положення. А родзинки додасть випічці солодкість.

Інгредієнти:

  • 450-500 гр. сиру;
  • кукурудзяна каша на молоці (2-3 ст. л.);
  • пара столових ложок кукурудзяного борошна;
  • два курячих яйця;
  • жменю родзинок;
  • пшеничне борошно для обвалювання.

Як приготувати

Крок 1:

Зварити кашу з кукурудзяної крупи. На 1 частина крупи 2,5 частини молока або простої води. Варити до того моменту, як крупа набухне і залишити в сторону охолоджуватися.

Крок 2:

Родзинки промити і залити в чашці крутим окропом.

Крок 3:

У глибокій мисці з’єднати сир і сирі яйця. Ретельно розтерти виделкою, потім всипати кукурудзяне борошно і кашу, розмішати до однорідності.

Крок 4:

З родзинок злити воду, видалити хвостики, якщо є і додати до творожному тесту. Гарненько змішати, щоб родзинки рівномірно розподілився по всій масі.

Крок 5:

Робочу поверхню столу припорошити борошном.

Крок 6:

Руки змочити в прохолодній воді і з сирного тіста зліпити невеликі кульки. Обваляти їх у борошні і долонею приплюснути, щоб вийшли округлі коржі товщиною близько сантиметра.

Крок 7:

Сковорідку розігріти на сильному вогні, дно промазати кукурудзяним або соняшниковою олією. Зменшити потужність вогню і викласти сирники. Коли одна сторона отримає золотий відтінок, перевернути і обсмажувати на іншому боці приблизно 1 хвилину.

Крок 8:

Сирники обвалювати по черзі, інакше борошно намокне, і вони на сковороді почнуть пригорати. Готові сирники викладати на тарілку, викладену паперовими серветками, щоб вони ввібрали надлишки масла.

Сирники виходять дуже ніжними по структурі і корисними за складом. Подавати їх можна з варенням або медом. Приємного апетиту!

Back to Top