Покрокові рецепти приготування корисних і смачних сирників з сиру без яєць в духовці, мультиварці і на сковороді
Варіант 1. Класичний рецепт сирників без яєць
Якщо ви вирішили приготувати на сніданок сирники, а яєць в холодильнику не виявилося – не міняйте плани. Це всіма улюблене ласощі можна приготувати і без них. Сирники виходять пухкими і ніжними. В якості сполучного компонента використовують борошно або крохмаль.
- дрібної кухонної солі;
- сир – 360 г;
- масло ростить. – 30 мл;
- 75 г цукру білого;
- борошно – 80 р.
Крок 1:
Перекладіть сир у велику посуд. Додайте дрібку солі і гарненько розітріть все виделкою. Всипте цукровий пісок і перемішайте ще раз. Просійте дві третини всієї борошна в сирну масу і вимісити густе тісто, яке не буде приставати до долонь.
Крок 2:
Всипте в тарілку трохи борошна. Чавунну жаровню поставте на вогонь, влийте олію і добре розігрійте. Тісто розділіть на однакові невеликі шматочки. Сформуйте з них круглі злегка приплюснуті заготовки і обваляйте їх у борошні.
Крок 3:
Сирники викладіть в кипляче масло, прикрийте кришкою і готуйте до утворення апетитною скоринки. Потім акуратно переверніть і продовжуйте смажити під кришкою до готовності. Перекладіть обсмажені сирники на тарілку, застелену паперовою серветкою.
Не додавайте в тісто занадто багато цукру, інакше сир розкисне, і борошна знадобиться більше. Це зробить сирники жорсткими. Ласощі вийде ароматним, якщо додати ванілін або цедру цитрусових.
