Покрокові рецепти гарбузового супу для дитини з різними овочами, індичкою, молоком, фрикадельками
Варіант 1: Класичний гарбузовий суп для дитини
Гарбузовий суп на овочевому варіанті – прекрасний прикорм, чудове блюдо для обіду, а також він може стати легкою вечерею. Просто за бажанням додаємо трохи менше рідини, готуємо густе пюре. Тут класична рецептура гарбузового супу для дитини з картоплею та іншими овочами. Масло для додавання в дитяче страву можна брати будь-якого виду на свій розсуд. Корисні жири потрібні дитячому організму. Педіатри рекомендують використовувати вершкове або оливкове масло прямого віджиму.
- 100 г моркви;
- 30 г цибулі;
- 70 г картоплі;
- 300 мл води;
- 240 г гарбуза;
- щіпка солі;
- 1 ст. л. масла.
Крок 1:
Починаємо з миття та очищення овочів. Знімаємо з цибулі і моркви з картоплею шкірку, з гарбуза зрізаємо шкірку. Все це нарізаємо кубиками, цибулю можна порізати трохи дрібніше. Його першим і закидаємо в каструльку з окропом, проварюємо, вводимо картопля, готуємо хвилин п’ять.
Крок 2:
Кидаємо до картоплі дрібку солі, закидаємо гарбуз з морквою, даємо овочам закипіти, після чого вогонь зменшуємо. Готуємо при слабкому кипінні всі разом двадцять хвилин. Овочі повинні практично розваритися.
Крок 3:
Тепер можна подрібнити суп. Зазвичай його збивають блендером, дітям постарше можна пом’яти. Якщо блендера немає, то протираємо через сито, вийде дуже ніжна маса. Перевіряємо консистенцію, можна підлити трохи окропу.
Крок 4:
Після подрібнення рекомендується суп повторно довести до кипіння. Особливо важливо це зробити, якщо вводилася додаткова рідина. Далі дитяче блюдо охолодити до теплого стану, пропонуємо дитині.
Якщо дитина не знайомий з будь-яким овочем або певний інгредієнт викликає погану реакцію (здуття живота, алергію), то його можна просто виключити або ввести в раціон окремо, простежити, тільки після цього додавати в складні страви.