Покрокові рецепти приготування дієтичного лепешняку: базовий, в мультиварці, на сметані з кокосовою стружкою, з кукурудзяною мукою, гарбузом і сиром, грушею

Варіант 1: Класичний рецепт дієтичного лепешняку

Манник сам по собі є легкою і корисною випічкою – в тесті не використовується борошно. Як зрозуміло з назви її замінюють манкою. Щоб приготувати дієтичний манник, використовуються інші пропорції в приготування тіста. У нашій добірці ми розглянемо кілька варіантів дієтичного лепешняку, почнемо з базового рецепта.

Інгредієнти:

  • пів-літри кефіру;
  • три яйця курячі добірних;
  • двісті гр манки;
  • сто гр цукру;
  • десять гр розпушувача;
  • щіпка солі.

Покроковий рецепт дієтичного лепешняку

Крок 1:

Налийте кефір в мисочку і насипте в нього відразу всю манку, розмішайте і залишіть на тридцять-сорок хвилин. Ми замочуємо манку, щоб вона розбухла, розчинилася в кефірі.

Найкраще замочити манку в кефірі ввечері, залишити миску на всю ніч, прикривши харчовою плівкою, а готувати вже ранок. Так дієтичний манник стане дуже ніжним.

Крок 2:

В набряклу масу вводимо всі інші інгредієнти. Деякі господині вводять курячі яйця по черзі, розмішуючи тісто після додавання кожного яйця. Така технологія замісу надає підвищену пористість і пишність.

Крок 3:

Відразу можете розігрівати духовку. Потрібна температура 180-200 С. Змастіть форму для випічки вершковим маслом і присипте манкою – манник не прилипне, його буде легко дістати.

Крок 4:

Вливаємо тісто для дієтичного лепешняку у форму і відправляємо запікатися хвилин на тридцять п’ять-сорок. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Варіант 2: Швидкий рецепт дієтичного лепешняку

Приготуємо смачний і пишний дієтичний манник без клопоту в мультиварці. Навіть якщо ви готуєте вперше, у вас все вийде.

Інгредієнти:

  • склянка кефіру;
  • стакан манки;
  • стакан цукру;
  • склянку борошна пшен;
  • три яйця курячі добірних;
  • десять гр розпушувача;
  • пучку солі;
  • п’ятдесят гр масла злив;
  • жменю родзинок за бажанням;
  • десять гр ванильн цукру за бажанням.

Як швидко приготувати дієтичний манник

Крок 1:

Беремо кефір середньої жирності. Наливаємо його в мисочку. До речі, виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб він трохи прогрілося.

Насипте в нього манну крупу і розмішайте. Залишаємо на сорок хвилин, щоб манка ввібрала в себе вологу кефіру.

Дивіться також:  Манник на кислому молоці пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

В іншу миску розбийте всі курячі яйця, насипте цукру і сіль. Віночком або міксером збиваємо до пишної і світлої маси.

Крок 3:

Об’єднуємо дві підготовлені маси і розмішуємо ложкою. Тепер можна підсипати муку. Вводите по дві столові ложки за прийом, розмішуючи тісто кожен раз. Таким чином, ми точно отримаємо ніжну і гладку текстуру тесту.

Крок 4:

Підсипте ванільний цукор і розпушувач тіста, знову ретельно перемішайте все ложкою.

Крок 5:

Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом, присипте манкою – манник не пригорить до стінок і дна чаші.

Крок 6:

Вливаємо в чашу тісто. Лейте прямо в центр чаші, а залишки розлийте по колу по краях.

Якщо ви вирішили додати родзинки, просто присипте зверху.

Крок 7:

Встановлюємо програму «Випічка», ставимо таймер на п’ятдесят-шістдесят хвилин.

Готовий манник акуратно виймаємо, перекладаємо на велику тарілку і за бажанням присипаємо цукровою пудрою для ефектної подачі.

Варіант 3: Дієтичний маннік на сметані з кокосовою стружкою

Замінимо кефір сметаною, для посилення смаку додамо трохи кокосової стружки – вийде дивно смачний і ніжний дієтичний манник.

Інгредієнти:

  • склянка манної крупи;
  • щіпка солі;
  • три яйця курячі добірних;
  • дві стіл лож кокосової стружки;
  • стакан цукрового піску;
  • дві стіл лож сметани;
  • третина ч л соди.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Беремо велику глибоку ємність і насипаємо в неї склянку цукрового піску. Покладіть сметану і розмішайте віночком до однорідності.

Крок 2:

Вбийте в окрему миску курячі яйця, збийте пишно віночком або міксером. Змішайте зі сметаною.

Крок 3:

Підсипати трохи манну крупу, перемішувати ложкою тісто. Залишаємо на сорок хвилин, накривши посудину кришкою.

Крок 4:

Через зазначений час насипаємо третина чайної ложки соди і гарненько пробиваємо масу блендером або розмішуємо ложкою, як вам зручною.

Тісто має вийти, як для оладок.

Крок 5:

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом або маргарином. Присипте манною крупою або борошном. Наповніть форму тістом і поставте розігріватися духовку до 190 С.

Дивіться також:  Манник в мікрохвильовці шість простих покрокових рецептів

Крок 6:

Готуємо дієтичний манник півгодини, потім перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою.

Виймаємо випічку, залишаємо на десять хвилин. Присипаємо кокосовою стружкою і подам до столу.

Варіант 4: Дієтичний манник з кукурудзяним борошном

Додамо в манник трохи кукурудзяного борошна. Готувати можна в духовці у формі для випічки, так і в мультиварці. Манник вийде пишним і дуже смачним.

Інгредієнти:

  • склянка манної крупи;
  • склянка кефіру;
  • підлоги скл борошна кукурудзяного;
  • два яйця курячі добірних;
  • пакетик ваніліну;
  • малий пакетик розпушувача тіста;
  • дві чайн лож замінника цукру.

Як приготувати

Крок 1:

Для початку у великій ємності змішуємо манну крупу і кефір середньої жирності. Залишаємо набухати хвилин на сорок.

Крок 2:

Коли манка вбере в себе достатньо вологи, значно розбухне, водимо інші інгредієнти в миску і добре перемішуємо.

Крок 3:

Розігріваємо духовку до 190-200 С. Форму застеляємо пекарським папером і викладаємо тісто для дієтичного лепешняку.

Готуємо випічку півгодини.

Якщо ви вирішили готувати в мультиварці, змастіть чашу маслом, присипте манною крупою і перекладіть тісто. Готуйте за програмою «Випічка» приблизно п’ятдесят хвилин.

Спочатку даємо трохи охолонути прямо у формі, потім виймаємо і викладаємо на блюдо для сервірування.

Варіант 5: Дієтичний манник з гарбузом і сиром

Смачний і корисний дієтичний манник в домашніх умовах. Додамо сир і гарбуз, цукор замінити медом. Така випічка підійде і для дітей.

Інгредієнти:

  • п’ятсот гр гарбуза;
  • чверть кг сиру 0%;
  • три яйця добірних;
  • дві ст л меду;
  • щіпка ваніліну;
  • дві стіл лож манної крупи.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Приготування почнемо з гарбуза. Гарненько її промийте, зріжте шкіру, видаліть насіння з середини. Саму м’якоть нарізаємо маленьким кубиком.

Складіть гарбуз в каструлю і залийте водою.

Крок 2:

Увімкніть максимальний нагрів на плиті, доведіть воду до кипіння. Потім зменшіть і варіть гарбуз на мінімальному нагріві до м’якості. На це піде приблизно двадцять п’ять хвилин.

Крок 3:

Сир нульової жирності перетріть через сито, влити мед і розмішайте. Кількість меду можете регулювати на свій розсуд.

Крок 4:

Насипаємо ванілін і знову перемішуємо.

Дивіться також:  Манник з ягодами пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

Розбийте яйця, насипте до них буквально пучку солі і збийте міксером до стійкої піни.

Крок 6:

М’яку гарбуз виймаємо з каструлі, даємо трохи охолонути і пробиваємо блендером до стану пюре.

Крок 7:

Змішуємо гарбузове пюре з сиром. Насипте манку і знову розмішайте. Введіть пишну яєчну масу і ще раз доведіть до однорідності.

Оцініть, яке повітряне тісто вийшло.

Крок 8:

Змастіть форму для випічки маслом і присипте борошном або просто застелити пекарської папером.

Запікаємо при 190 С хвилин тридцять п’ять-сорок.

Остуджуємо на решітці, потім подаємо до столу. За бажанням можете присипати його цукровою пудрою або навіть полити рідким медом.

Варіант 6: Дієтичний манник з грушею

Давайте освіжимо дієтичний манник, додамо в нього стиглі соковиті груші. Також нам ще знадобиться трохи меленої кориці.

Інгредієнти:

  • сто гр манки;
  • сто мл нежирн кефіру;
  • двадцять гр цукру;
  • куряче яйце;
  • дві груші;
  • підлог ст лож лимон соку;
  • підлоги чайн лож розпушувача;
  • три щіпки кориці.

Як приготувати

Крок 1:

За два-три години до початку приготування дістаємо кефір з холодильника, нехай дійде до кімнатної температури.

Крок 2:

Змішуємо теплий кефір з цукром. Збиваємо куряче яйце, переливаємо до кефіру.

Крок 3:

Підсипте манку, розпушувач тіста і знову все ретельно розмішуємо.

Залишаємо все на двадцять хвилин, щоб манка трохи набрякли.

На замітку: Якщо ви не хочете додавати цукор, але манник потрібно підсолодити, використовуйте будь цукрозамінник.

Крок 4:

Помийте груші і витріть їх насухо. Знімаємо шкіру, вирізаємо серцевину і розрізаємо кожен плід на чотири частини.

Крок 5:

Нарізаємо скибочки груші на тонкі пластини і скроплюємо лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Крок 6:

Змастіть форму для запікання олією, на дно викладаємо пластини груш. Використовуємо лише половину. Зверху заливаємо половиною тіста, розрівнюємо і знову викладаємо груші. Робимо останній шар тіста і розрівнюємо.

Крок 7:

Готуємо дієтичний манник при 180 С двадцять хвилин. Перед подачею наріжте порційним шматочками, щоб на зрізі видно груші.

Присипте корицею і пригощайте рідних.

Back to Top