Покрокові рецепти приготування дієтичного лепешняку: базовий, в мультиварці, на сметані з кокосовою стружкою, з кукурудзяною мукою, гарбузом і сиром, грушею
Варіант 1: Класичний рецепт дієтичного лепешняку
Манник сам по собі є легкою і корисною випічкою – в тесті не використовується борошно. Як зрозуміло з назви її замінюють манкою. Щоб приготувати дієтичний манник, використовуються інші пропорції в приготування тіста. У нашій добірці ми розглянемо кілька варіантів дієтичного лепешняку, почнемо з базового рецепта.
- пів-літри кефіру;
- три яйця курячі добірних;
- двісті гр манки;
- сто гр цукру;
- десять гр розпушувача;
- щіпка солі.
Крок 1:
Налийте кефір в мисочку і насипте в нього відразу всю манку, розмішайте і залишіть на тридцять-сорок хвилин. Ми замочуємо манку, щоб вона розбухла, розчинилася в кефірі.
Найкраще замочити манку в кефірі ввечері, залишити миску на всю ніч, прикривши харчовою плівкою, а готувати вже ранок. Так дієтичний манник стане дуже ніжним.
Крок 2:
В набряклу масу вводимо всі інші інгредієнти. Деякі господині вводять курячі яйця по черзі, розмішуючи тісто після додавання кожного яйця. Така технологія замісу надає підвищену пористість і пишність.
Крок 3:
Відразу можете розігрівати духовку. Потрібна температура 180-200 С. Змастіть форму для випічки вершковим маслом і присипте манкою – манник не прилипне, його буде легко дістати.
Крок 4:
Вливаємо тісто для дієтичного лепешняку у форму і відправляємо запікатися хвилин на тридцять п’ять-сорок. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
