Покрокові рецепти приготування смачного і пишного лепешняку з какао на молоці, кефірі або сметані

Варіант 1. Класичний рецепт лепешняку з какао

Манник з какао має насичений смак і аромат. Тісто замішують з абсолютно доступних продуктів, які знайдуться у будь-якої господині. Випічка набуває шоколадний смак за рахунок порошку какао.

Інгредієнти

  • крупа манна – стакан;
  • родзинки – жменя;
  • молоко пастеризоване – стакан;
  • пекарський порошок – пакетик;
  • масло пісне – половина склянки;
  • борошно – дві третини склянки;
  • порошок какао – 75 р.

Покроковий рецепт лепешняку з какао

Крок 1:

Підігріваємо Молоко. Висипаємо в чашку манну крупу і заливаємо його молоком. Всипаємо цукор і вливаємо олію. Ретельно розмішуємо і залишаємо на годину.

Крок 2:

Родзинки промиваємо, кладемо в піалу і заливаємо киплячою водою. Вимочуємо протягом півгодини. Зливаємо настій з сухофруктів і обсушуємо їх на паперовому рушнику.

Крок 3:

В набряклу манку всипаємо частинами борошно, змішану з пекарським порошком і какао. Ретельно вимішуємо. Кладемо в тісто родзинки і злегка присипаємо борошном, щоб він рівномірно розійшовся по тесту.

Крок 4:

Змащуємо форму маслом і притрушиваем борошном. Поміщаємо в неї тісто і відправляємо на 50 хвилин в розігріту до 180 С духовку. Остуджуємо пиріг прямо у формі, і тільки після цього виймаємо його.

Порошок какао перед додаванням в тісто бажано просіяти, щоб він не збирався грудками. Родзинки рівномірно розподілиться по тесту, якщо його обваляти в борошні. Якщо ви любите, щоб манка злегка похрустывала, не замочуйте її занадто довго.

Варіант 2. Швидкий рецепт лепешняку з какао

Тісто для швидкого лепешняку замішують без використання борошна. Готують випічку на кефірі, що робить її ще пишніше і легшим. Шафран додасть пирога благородний відтінок і оригінальний тонкий аромат.

Інгредієнти

  • 200 г манної крупи;
  • дрібної кухонної солі;
  • половина пачки маргарину;
  • дрібку шафрану;
  • півтора скл. 1% кефіру;
  • пакетик ваніліну;
  • велике яйце;
  • порошок натурального какао – 25 г;
  • неповний скл. цукру;
  • пакетик пекарського порошку.
Дивіться також:  Манник в хлібопічці пять простих покрокових рецептів

Як швидко приготувати манник з какао

Крок 1:

У глибокій підходящої мисці з’єднайте з кефіром і перемішайте. Залиште суміш набухати на півтори години.

Крок 2:

В окремій мисці розітріть м’який маргарин і злегка збийте його міксером. Тепер всипте цукор і продовжуйте збивати до пишноти. У суміш цукру з маргарином вбийте яйце і гарненько перемішайте.

Крок 3:

У третій мисці з’єднайте какао з шафраном, пекарським порошком, ваніліном і сіллю. Розмішайте. Додайте збитий маргарин з цукром в набряклу манку. Перемішайте. В отриману суміш введіть сухі інгредієнти і збийте все міксером на низькій швидкості.

Крок 4:

Форму застелити пекарським папером, злегка промаслите її і викладіть тісто. Випікайте манник 45 хвилин при 180 градусах. Потім перекладіть на блюдо і остудіть.

Готовність випічки перевіряйте зубочисткою або шпажкою. Прикрасити випічку можна шоколадною глазур’ю або цукровою пудрою. Пиріг вийде соковитим, якщо просочити його сиропом. Найкраще шоколадна випічка поєднується з вишневим.

Варіант 3. Манник з какао мигдалем і фініками

Манник з какао – проста і смачна шоколадна випічка. Благородності пирога додадуть фініки, мигдаль. Манник виходить розсипчастим, ніжним і поживним.

Інгредієнти

  • 50 г порошку какао;
  • по 40 г фініків з мигдалем;
  • 70 г маргарину;
  • пакетик розпушувача;
  • 180 мл кислого молока;
  • 70 г борошна в/с;
  • 130 г тростинного цукру;
  • 80 г манної крупи;
  • яйця – два шт.

Як приготувати

Крок 1:

У глибоку чашку влити кисле молоко. Всипте в неї манну крупу і перемішайте. Залиште набухати на півгодини.

Крок 2:

В окремому посуді змішайте яйця з цукром і збовтайте їх міксером до пишної маси. Додайте м’який маргарин і перемішати ще раз.

Крок 3:

З’єднайте набряклу манку з масляно-яєчної сумішшю і гарненько перемішайте віночком. Борошно з’єднайте з какао і пекарським порошком. Просійте отриману суміш в манну суміш і розмішуйте, до отримання в’язкого тесту.

Дивіться також:  Манник з маком пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Фініки промийте, обсушити і дрібно наріжте. Мигдаль дрібненько порубаєте ножем. Додавання в тісто і перемішати. Форму промаслите, і вилийте в неї манное тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте в неї форму і випікайте манник протягом сорока хвилин. Вийміть з духовки, остудіть, перекладіть на блюдо і притрусіть цукровою пудрою.

Фініки можете замінити будь-якими сухофруктами, а замість мигдалю використовувати фундук, волоські горіхи або арахіс. Тісто також можна замісити на сметані або кефірі.

Варіант 4. Манник з какао на сметані з кокосовою стружкою

Тісто на сметані завжди виходить ніжним і м’яким. Манник готують без борошна, завдяки чому процес приготування значно спрощується. Кокосова стружка зробить випічку ароматною і дуже смачною.

Інгредієнти

  • склянка манної крупи;
  • сода харчова – пару щіпок;
  • третину склянки кокосової стружки;
  • 180 г цукру;
  • 50 г порошку какао;
  • 250 мл сметани;
  • три великих курячих яйця.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Сметану викладаємо в глибоку посуд. Всипаємо в неї цукор і збиваємо міксером, поки кристали не розчиняться. Не припиняючи процесу збивання, введіть по одному яйця. Повинна вийти однорідна пишна маса.

Крок 2:

В рідку суміш введіть манну крупу, соду і кокосову стружку. Ретельно все перемішайте віночком. Додайте порошок какао, ще раз розмішайте і відставте тісто в сторону хвилин на 20, щоб манка набухла.

Крок 3:

Форму вистелити пергаментом і злегка змастіть його маслом. Перемішайте тісто лопаткою і викладіть його в форму. Духовку розігрійте до 200 градусів. Поставте форму з пирогом на середній рівень і випікайте півгодини. Остудіть манник прямо у формі, потім акуратно перекладіть його на блюдо.

Готовий пиріг можете полити розтопленим шоколадом. Калорійність лепешняку залежить від жирності сметани. Замість соди можете використовувати пекарський порошок. Манник можете приготувати з каші, яка залишилася з сніданку або вечері.

Дивіться також:  Манник на ряжанці шість простих покрокових рецептів

Варіант 5. Манник з какао і шоколадною начинкою в мультиварці

Манник по цьому рецепту має насичений шоколадний смак. Готується випічка швидко. Все що потрібно, це замісити тісто з доступних продуктів, викласти половину у форму. Зверху розкласти шматочки шоколаду і залити його тестом.

Інгредієнти

  • половина пачки масла злив.;
  • чотири курячі яйця;
  • 300 г 20% сметани;
  • 100 г темного шоколаду;
  • 20 мл ростить. масла;
  • 30 г какао-порошку;
  • 150 г манної крупи;
  • 1 г ваніліну;
  • 130 г борошна;
  • 200 г цукру;
  • 5 г соди харчової.

Як приготувати

Крок 1:

Всипаємо в глибоку миску манну крупу. Додаємо до неї сметану і перемішуємо до однорідності. Накриваємо плівкою і ставимо на годину в бік.

Крок 2:

Масло попередньо виймаємо з холодильника. Коли воно стане м’яким, кладемо його в чашку, додаємо дрібку солі, ванілін і цукровий пісок. Збиваємо міксером, поки маса не стане пишною.

Крок 3:

У масляну суміш додаємо по одному яйця, збиваючи після кожного міксером протягом хвилини. В яєчно-масляну суміш просіваємо борошно і збиваємо тісто, знизивши обороти, пару хвилин.

Крок 4:

У суміш манки і сметани, просіваємо какао, додаємо соду і олію. Ретельно розмішуємо лопаткою. З’єднуємо темне і світле тісто і ще раз гарненько збиваємо міксером.

Крок 5:

Чашу мультиварки промасливаем. Виливаємо в неї половину тіста. Плитку шоколаду ламаємо на шматочки і викладаємо їх по всій поверхні тіста. Дуже обережно заливаємо їх рештою тестом. Закриваємо кришку приладу і запускаємо програму «випічка». Час виставляємо на 75 хвилин. Після звукового сигналу виймаємо ємність з пирогом. З допомогою пристосування для приготування на пару виймаємо манник і перекладаємо його на блюдо.

Шоколад може бути темним, молочним або білим. Манник приготується набагато швидше, якщо тісто замісити на манної каші. Поверхню пирога можна покрити тонкою сіточкою топленого шоколаду.

Back to Top