Рецепт приготування низькокалорійного дієтичного мясо в духовці

Рецепт приготування низькокалорійного дієтичного мясо в духовці

Як запекти м’ясо в духовці отримавши дієтичне страви

Дієтичне м’ясо в духовці – класична запечена телятина

Ми будемо запікати м’ясо цілим шматком. Важливо правильно вибрати телятину для цього рецепта. Після покупки звільняємо м’ясної шматок від кісток і сполучних тканин (при наявності). Добре, якщо м’ясо трохи полежить в холодильнику, «прийде в себе».

Підготуємо:

  • Нежирне м’ясо – 700 грамів
  • часник – 1 зубчик
  • перець (чорний, мелений, можна додати трохи запашного) і сіль на свій смак

Приготуємо:

Підготовлену телятину виймаємо з холодильника, нехай зігріється трохи при кімнатній температурі. Добре промиємо м’ясо під проточною водою, злегка обсушим паперовим рушником.

Намітимо надрізи вздовж м’ясних волокон і помістимо в кожен з них порізаний часник. Гарненько натремо поверхню м’ясного шматка з усіх сторін сіллю і перцем.

Відмотуємо від рулону 2 смуги фольги, укладаємо їх хрест-навхрест один на одного. Підготовлений шматок телятини поміщаємо на середину отриманої конструкції.

Щільно загорніть фольгою з усіх боків, перевіряючи на відсутність отворів.

Поміщаємо в заздалегідь прогріту духовку приблизно на 1 годину 40 хвилин (залежить від її потужності).

Дієтичне м’ясо з духовки, виготовлене цим методом, можна їсти як в гарячому вигляді, так і в холодному, наприклад, використовувати його в приготуванні бутербродів.

Одержаний продукт – відмінна основа для салату.