Покрокові рецепти приготування печериць тушковані в сметані: класичний рецепт, швидкий в мультиварці, з помідорами Чері і беконом, картоплею, курячим філе
Варіант 1: Печериці тушковані в сметані – класичний рецепт
Таке частування може виступати як самостійне блюдо або проста закуска. Подається в гарячому або холодному вигляді. Можна урізноманітнити додатковими інгредієнтами: овочами, м’ясом, сиром або прянощами. Спочатку ми приготувати класичний варіант, потім в мультиварці на швидку руку і кілька страв з різними топпінг. Якщо у вас мало досвіду в кулінарії, не переживайте. Все готується дуже просто, страва завжди виходить смачними, саме таким, як замислювалося.
- триста гр печериць;
- головка цибулі;
- дві стіл лож соняшн масла;
- сто гр. жирної сметани;
- сіль і перець за однією год л.
Крок 1:
Викладаємо гриби на друшляк, включаємо холодну воду і ретельно промиваємо їх. Потім вони нарізаються довільними шматочками. Якщо грибочки мають темні цятки на капелюшках, можна акуратно почистити, зняти верхню шкірочку.
Крок 2:
Очищаємо від лушпиння головку цибулі, дрібно рубаємо ножем. Пересипаємо його на розігріту сковорідку з олією. Краще всього використовувати велику сковороду з товстим дном. Також можна готувати в сотейнику, казані, утятнице.
Обсмажуємо на середньому вогні до легкого рум’яного кольору.
Крок 3:
Додаємо на сковорідку скибочки грибів і на сильному вогні обсмажуємо, постійно перемішуючи їх лопаткою. Спочатку нам потрібно отримати трохи рідини з грибів.
Крок 4:
Коли почне виділятися грибний сік, додаємо сметану. Посипте сіллю і перцем. Все перемішуємо і тушкуємо на малому вогні під закритою кришкою.
Засічіть п’ятнадцять хвилин.
Крок 5:
Пробуємо частування на смак і доводимо до готовності грибів. На це піде ще хвилин п’ять, не більше.
До столу можна подавати як гарячими, так і в холодному вигляді, в якості закуски.
На замітку: Якщо додати сметанний соус трохи мускатного горіха, тушковані печериці заграють новим смаком.
