Покрокові рецепти приготування корисного дієтичного грибного супу
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичного грибного супу
Гриби містять амінокислоти, які є тільки в продуктах тваринного походження. Тому страви з них часто готують під час посту. В грибах міститься мінімум жирів, що дає можливість застосовувати їх у дієтичному харчуванні. Страви з грибів відрізняються відмінним смаком і неповторним ароматом.
- картопля – 300 г;
- велика морквина;
- кг печериць;
- перець;
- зелень селери і кропу ;
- сіль.
Крок 1:
Звільніть від шкірки і помийте картоплю і одну велику моркву. Покришіть підготовлені овочі невеликими кубиками. Всі помістіть в каструлю і залийте очищеною водою. Поставте на помірний вогонь і варіть до готовності.
Крок 2:
Очистіть печериці, ніжки подрежьте і гриби промийте під струменем води. Обсушити на серветці і наріжте тонкими слайсами. Опустіть гриби в каструлю, розмішайте і варіть до готовності.
Крок 3:
Суп посоліть, приправте перцем і варіть ще хвилин сім. Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнену зелень селери і кропу.
Варіть стільки грибного супу, скільки можна з’їсти за раз, так як з часом страва втратить свої смакові якості. Дієтичний суп можете варити з будь-яких грибів. У страву можна додавати овочі або філе риби.
