Покрокові рецепти приготування простого і смачного супу з консервованих печериць
Варіант 1. Класичний рецепт супу з консервованих печериць
Готують суп з консервованих печериць в будь-який час року. Ароматний, злегка пікантний супчик припаде до смаку всім. Особливо воно сподобається тим, хто дотримується дієти. Блюдо виходить низькокалорійним.
- консервовані гриби – банку;
- фільтрована вода – два літри;
- п’ять картоплин;
- пісне масло – 20 мл;
- цибулина;
- манна крупа – 30 г;
- морквина.
Крок 1:
У каструлю влийте фільтровану воду і поставте на вогонь. Очистіть від шкірки картоплю, вимийте його і наріжте кубиками. Надішліть подрібнену картоплю в киплячу воду і варіть до м’якості.
Крок 2:
Очистіть від лушпиння цибулину, промийте її і дрібненько покришіть. Очищену моркву дрібно натріть. Пасеруйте цибулю до прозорості на пісному маслі, додайте моркву і продовжуйте смажити до м’якості.
Крок 3:
Розкрийте банку з грибами. Вийміть печериці з маринаду і покришіть пластинами. Відправте в сковороду з овочами, зменшіть вогонь і смажте ще хвилин п’ять, періодично розмішуючи.
Крок 4:
Викладіть піджарку з овочів і грибів у каструлю з картоплею, розмішайте і варіть хвилин п’ять. Посоліть. Тонким струменем введіть манну крупу, безперервно помішуючи. Томіть суп на повільному вогні хвилин десять.
Ви можете залишити інгредієнти в супі цілими, або перебити все, щоб вийшов суп-пюре. При подачі в тарілку додати сметану або дрібку тертого сиру.