Покрокові рецепти соковитих, хрустких курячих крилець в паніровці
Варіант 1. Класичний рецепт курячих крилець в паніровці
Курячі крильця готують по-різному, вони не потребують довгої обробці і процес приготування займає не більше 40 хвилин. Дуже смачними, соковитими, ніжними, з золотистою хрусткою скоринкою виходять крила в сухарній паніровці. Класичний варіант приготування передбачає запікання в духовці, а це значить, не знадобиться багато масла, і в готовому вигляді вони не сильно жирними і калорійними.
- крила курки – 12 шт.;
- 40 мл рафин-го масла;
- 1 яйце;
- 25 г спеції для курки;
- суміш перців сіль морська;
- панірувальні (куплені або домашні) сухарі – 355 р.
Крок 1:
Крила курки почистити від пьоришков, добре промити.
Крок 2:
Натерти спеціями.
Крок 3:
Викласти крила в підходящу за розміром чашку, збризнути рафінованим маслом і ретельно перемішати, залишити на деякий час для напитывания.
Крок 4:
У невеликій тарілці збити вилкою яйце і спеціальної пензликом змастити всі крильця.
Крок 5:
Панірувальні сухарі насипати на плоску тарілку і обваляти в них кожне крило.
Крок 6:
Розкласти крила на жарова лист, попередньо промаслений, і помістити в гарячу духовку на двадцять п’ять хвилин при температурі не нижче 230 градусів.
Крок 7:
Подавати по 3-4 штуки на порцію, поряд з бажанням покласти який-небудь гарнір або просто скибочки свіжих овочів.
Якщо в духовці є функція «гриль», то після запікання можете включити її буквально на 2-3 хвилинки, так крила вийдуть ще гарнішим і апетитніше.