Покрокові рецепти ніжного омлету зі сметаною і помідорами, грибами, борошном та сиром у духовці, сковороді, мультиварці і на пару
Варіант 1: Класичний рецепт омлету зі сметаною
Що перше приходить вам в голову, коли мова заходить про сніданок? Звичайно ж, ніжний омлет. Тим більше що приготувати цю закуску простіше простого. Зробити це зможе і початківець кухар. Однак ми все одно розповімо вам, як правильно все зробити. В першу чергу тому що збираємося доповнити сніданок додатковим інгредієнтом. Отже, готуємо разом омлет зі сметаною.
- два великих яйця;
- чверть ложки (чайної) солі;
- шматочок масла (вершкового);
- столова ложка сметани.
Крок 1:
Розбити яйця (свіжі) в миску. Її важливо витерти серветками насухо. Причому важливо постаратися, щоб всередину не потрапили осколки шкаралупи.
Крок 2:
Всипати трохи дрібної солі. Відразу ж додати сметану. В залежності від кількості калорій, які ви собі дозволяєте, вибрати жирність цього продукту на свій вибір.
Крок 3:
Металевим віночком збити вручну вміст миски. Зупинити процес, коли суміш стане однорідною, а на поверхні з’явиться невелика піна.
Крок 4:
Швидко прогріти (сильний вогонь) звичайну сковороду. Змастити все дно і внутрішні бортики вершковим маслом.
Крок 5:
Далі зменшити температуру до мінімуму. Влити підготовлену яєчну масу.
Крок 6:
Накрити омлет зі сметаною кришкою. Готувати 7-8 хвилин. За цей час сніданок повинен повністю приготуватися.
Крок 7:
Для перевірки трохи відсунути кришку і проколоти середину. Якщо зубочистка суха, страва готова. При подачі безпосередньо в тарілці присипати подрібненою зеленню (свіжої).
У разі, коли низ омлету буде готовий, а верх ще немає, рекомендуємо обережно з допомогою широкої лопатки перевернути його. Так, у такому випадку він трохи просяде, зате не пригорить і буде рівномірно пропеченим.
