Покрокові рецепти приготування омлету з горошком на сковороді, в мультиварці, духовці, з сиром, томатами, кукурудзою і картоплею

Варіант 1: Класичний рецепт омлету з горошком

Омлет, мабуть, самий популярний вид сніданку. Існує сотні різних рецептів, серед яких не складно знайти для себе фаворита за смаком. Одним з найпопулярніших є омлет з додаванням зеленого горошку, при цьому є варіанти як з замороженим, так і з консервованим.

Інгредієнти:

  • 6 яєць;
  • 150 мл молока;
  • масло і сіль за смаком;
  • 300 грамів консервованого горошку.

Покроковий рецепт омлету з горошком

Крок 1:

Віночком збити сіль з яйцями до отримання піни.

Крок 2:

Влити до яєчної суміші молоко, ще раз збити.

Крок 3:

Розігріти сковорідку з олією, обсмажити на ній протягом двох хвилин горошок.

Крок 4:

Вилити в сковорідку суміш для омлету.

Крок 5:

Готувати під кришкою не менше семи хвилин.

Зелений горошок в омлеті не тільки покращує його смак, але і додає йому ситності, що дуже важливо для сніданку. Крім цього горошок, навіть консервований – джерело вітамінів.

Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з горошком в мультиварці

Якщо ваша мета порадувати всю сім’ю легким і смачним блюдо, але можна приготувати літній варіант омлету – з горошком, підійде і свіжий, і заморожений і в консервах. Страва має ніжний смак і апетитний зовнішній вигляд.

А білків і вітамінів, які містяться в яйцях з лишком вистачить, щоб забезпечити енергією на весь день. Жовтки містять масу корисних мікроелементів, необхідних для правильного розвитку зростаючого організму, тому омлет особливо корисно їсти на сніданок дітям. У даному рецепті нежирні вершки можна сміливо замінити молоком або йогуртом (тільки він має бути без добавок).

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 100 мл 10% вершків;
  • 20 грам вершкового масла;
  • 70 грам сиру твердого сорту;
  • 200 грам горошку в консервах.

Як швидко приготувати омлет з горошком

Крок 1:

Охолодити яйця, відокремити білки від жовтків.

Крок 2:

Збити білки з сіллю до утворення густої і щільної піни.

Дивіться також:  Омлет з кабачками шість простих покрокових рецептів

Крок 3:

Окремо збити білки з вершками.

Крок 4:

Змішати обидві суміші, безперервно перемішуючи.

Крок 5:

Додати горошок в суміш для омлету.

Крок 5:

Подрібнити сир на тертці або в блендері, насипати в омлет.

Крок 6:

Змастити чашу від мультиварки маслом, влити готову суміш.

Крок 7:

Готувати при температурі 150 градусів протягом двадцяти хвилин (режим «Випічка» або «Мультиповар»).

Готовий омлет викласти верх дном на широку тарілку. За бажанням можна прикрасити рубаною свіжої зеленню або тертим сиром. З цим рецептом можна легко експериментувати, змінюючи і включаючи нові добавки, готувати омлет у спеціальних формочках з кераміки.

Варіант 3: Омлет з горошком в духовці з сиром

Дуже смачний і ніжний омлет виходить, якщо запекти його разом з сиром в духовці. Краще всього брати сир твердих сортів, добре підійде пармезан. Для гостроти додати трохи перцю.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • 2 грама солі;
  • 100 мл молока;
  • 20 грам масла;
  • 75 грам твердого сиру;
  • 1 щіпка гострого перцю;
  • 5 ст. ложок консервованого горошку.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Розбити яйця в глибоку миску, збивати поки не утворюється піна.

Крок 2:

Влити до яєчної суміші молоко, посолити, поперчити, збивати ще три хвилини.

Крок 3:

Дрібно потерти сир.

Крок 4:

Змастити форму маслом, викласти на дно горошок.

Крок 5:

Вилити на горошок молочно-яєчну суміш, посипати половиною сиру.

Крок 6:

Готувати в духовці п’ятнадцять хвилин при температурі 200 градусів.

Крок 7:

Омлет посипати які залишилися сиром.

Крок 8:

Запікати ще десять хвилин.

Готовий омлет потрібно їсти відразу, залишеному він буде не таким смачним. Прикрасити порції можна гілочкою зелені – петрушкою або м’ятою. Кількість перцю і солі потрібно регулювати по своєму смаку. При бажанні можна додати замість гострого перцю мелений чорний.

Варіант 4: Омлет з горохом, картоплею і сиром

Хто сказав, що омлет можна їсти тільки на сніданок? Якщо приготувати його з картоплею і сиром, то вийде самостійне і дуже ситне блюдо на обід або вечерю. Горошок в свою чергу зробить смак частування більш цікавим.

Дивіться також:  Омлет на пару шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • 1 пучок м’яти;
  • 50 мл молока;
  • 2 картоплини;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 пучок шніт-цибулі;
  • 1 щіпка меленого перцю;
  • 100 грам вершкового сиру;
  • 1 ч. ложка вершкового масла;
  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 50 грам твердого козячого сиру;
  • 2 жменьки замороженого зеленого горошку.

Як приготувати

Крок 1:

Відварити картоплю в мундирі, не знімаючи шкірки, нарізати тонкими кола.

Крок 2:

Розморозити зелений горошок.

Крок 3:

Обсмажити з двох сторін картопляні скибочки на суміші оливкової і вершкового масла до утворення золотистої скоринки.

Крок 4:

Дрібно нарізати цибулю.

Крок 5:

Збити яйця в глибокій мисці разом з шніт-цибулею і перцем.

Крок 6:

Влити в яєчну суміш молоко, збити віночком.

Крок 7:

У сковорідку з картоплею влити молочно-яєчну суміш, насипати горох.

Крок 8:

Розділити вершковий сир виделкою на маленькі шматочки, додати в сковорідку до решти продуктів.

Крок 9:

Готувати шість хвилин під закритою кришкою.

Крок 10:

Козячий сир потерти некрупною стружкою, висипати в омлет, готувати ще пару хвилин.

Крок 11:

М’яту дрібно нашаткувати, посипати нею омлет.

Думка дієтологів щодо користі яєць розходяться, одні вважають, що їх треба їсти лише раз на тиждень, інші за те, щоб включати їх в меню всіх сніданків, обідів і вечерь на кожний день. Незважаючи на велику кількість корисних речовин, що містяться в білках і жовтках, в цьому спорі краще дотримуватися золотої середини. Є омлет, як і будь-яке інше блюдо, а щоб не набрид – можна експериментувати зі складом.

Варіант 5: Омлет з горошком, пармезаном і томатами

Зробити омлет більш ніжним і соковитим допоможуть свіжі томати. Перед приготуванням з них можна зняти шкірку. Щоб зробити це було простіше, достатньо опустити плоди в окріп на хвилинку. Особливий смак додасть сир пармезан. А ось без солі можна цілком обійтися, хоча якщо дуже хочеться, то можна додати щіпку.

Інгредієнти:

  • 1 томат;
  • 3 яйця;
  • 70 мл молока;
  • 0,5 цибулини;
  • 40 грам пармезану;
  • 10 стручків зеленого горошку.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Дивіться також:  Омлет на сковороді девять простих покрокових рецептів

Вилущити горох, обсмажити в сковорідці на розігрітому маслі.

Крок 2:

Нарізати цибулю, додати до гороху, смажити три хвилини.

Крок 3:

Нашаткувати маленькими кубиками тома, викласти до інших овочів, смажити кілька хвилин, перемішуючи.

Крок 4:

Збити молоко з яйцями, сіллю і перцем.

Крок 5:

Розігріти масло на сковороді, влити в неї масу для омлету, смажити до готовності.

Крок 6:

На половину омлету викласти овочі, скласти обидві частини разом і порізати на порції.

Корисне і поживне блюдо за півгодини – це реальність, з приготуванням такого омлету запросто впорається навіть новачок кулінарної справи. Ніякі особливі навички або рідкі інгредієнти не потрібно. Та й посуд потрібна найпростіша – сковорідка і віночок.

Варіант 6: Омлет з горошком і кукурудзою в духовці

Такий рецепт особливо сподобається дітям, адже готове блюдо виглядає дуже яскраво – білий омлет в зелену і жовту цятку. Та й смак доведеться по душі, адже малюки зазвичай дуже люблять і кукурудзу та горошок. Можна додатково покласти свіжої зелені, підійде і кріп, зелена цибулька і шпинат.

Інгредієнти:

  • 6 яєць;
  • 250 мл молока;
  • 1 щіпка солі;
  • 3 ст. ложки горошку;
  • 1 ст. ложка вершкового масла;
  • 3 ст. ложки кукурудзи в консервах.

Як приготувати

Крок 1:

Збити віночком сіль, молоко і яйця.

Крок 2:

Змастити дно і стінки форми для випічки, розігріти духовку до температури 200 градусів.

Крок 3:

Додати в яєчно-молочну суміш горох і кукурудзу, попередньо злив з них сік.

Крок 4:

Акуратно перемішати суміш і перелити її в підготовлену форму.

Крок 5:

Випікати сорок хвилин при температурі 200 градусів протягом сорока хвилин.

Готовий омлет повинен немов пружинити, коли на нього надавлюєш пальцем, а скоринка зверху повинна бути рум’яною. Відразу після того, як дістанете його з духовці, омлет буде дуже пишним, в процесі остигання він може опуститься на третину і це абсолютно нормально. Однак не варто перетримувати блюдо, краще з’їсти його відразу, інакше він стане як гумовий і втратить половину своїх смакових якостей.

Back to Top