Покрокові рецепти простого омлету на воді простої і мінеральної з помідорами, сосисками, зеленню і сиром на сковороді і пару

Варіант 1: Класичний рецепт омлету на воді

Омлет ідеально підходить для будь-якого сніданку. І не тільки з-за того, що він корисний. Перш за все, подібні закуски популярні завдяки швидкості приготування. Так, для змішування потрібно не більше 10 хвилин. Ще стільки ж піде на запікання. Що стосується інгредієнтів, то вам знадобляться яйця, вода, масло і спеції. Отже, давайте розглянемо кілька варіантів приготування омлету на воді.

Інгредієнти:

  • три свіжих середніх яйця;
  • 19 грам очищеної води;
  • щіпка сушеного кропу;
  • сіль/пекучий перець;
  • масло для обсмажування.

Покроковий рецепт омлету на воді

Крок 1:

Всі курячі яйця середнього розміру розбити по черзі в суху ємність. Виделкою, а ще краще віночком збити в пінну суміш.

Крок 2:

Далі влити пару десертних ложок очищеної прохолодної води. Продовжуючи змішування, всипати за смаком дрібну сіль, пекучий (краще чорний) перець сушений кріп.

Крок 3:

В кінці влити ложечку рафінованої олії. Ще раз все перемішати.

Крок 4:

Поставити на конфорку з середнім вогнем антипригарну сковороду. Добре прогріти.

Крок 5:

Полити гаряче дно ложкою (чайної) олії. Влити омлет на воді всередину. Накрити кришкою.

Крок 6:

Залишивши середній вогонь, готувати сніданок протягом 10-12 хвилин. За цей час омлет рівномірно і повністю просмажиться.

Крок 7:

Подавати яєчну закуску важливо гарячим, доповнивши скибочкою хліба і чашкою зеленого чаю.

Час готування сніданку може різнитися. Це залежить від потужності і розміру конфорки, а також товщині стінок сковороди. Тому перевірте стан омлету вже через 4-5 хвилини. Що стосується соусу, то краще подати сметану або томатну заправку (готову або зроблену своїми руками зі свіжих помідорів).

Варіант 2: Швидкий рецепт омлету на воді

Якщо ви спочатку поставите сковороду на вогонь, а паралельно, поки її дно прогрівається, швидко замісіть яєчну суміш, вам вдасться заощадити приблизно 5 хвилин. Що для сніданку іноді дуже важливо. Можливо вам стане в нагоді такий варіант.

Інгредієнти:

  • півтори ложки (столові) води;
  • три курячих яйця;
  • сушені трави/сіль;
  • пару чайних ложок олії (соняшникової).
Дивіться також:  Омлет з молоком девять простих покрокових рецептів

Як швидко приготувати омлет на воді

Крок 1:

Поставити на вогонь (середня температура) невелику сковороду з антипригарним покриттям.

Крок 2:

Поки дно гріється, в мисці, витертої насухо, перебити віночком свіжі яйця. Причому важливо постаратися розбити їх акуратно, щоб всередину не потрапили шматочки шкаралупи.

Крок 3:

Також швидко додати півтори ложки води. Всипати сушені трави. Присолити.

Крок 4:

На останньому етапі влити ложечку олії. Знову все змішати.

Крок 5:

Змастити прогрівшись дно сковорідки другою ложкою олії. Перелити яєчну суміш. Відразу ж накрити омлет на воді кришкою.

Крок 6:

Смажити ніжну закуску близько 9-10 хвилин. Подавати негайно, присипавши зеленню і доповнивши чаєм.

Не варто сильно збільшувати температуру під сковородою, інакше омлет може пригоріти знизу, але залишитися сирими всередині. Тому для скорочення часу готування переверніть його через 4-5 хвилин, скориставшись широкої лопаткою.

Варіант 3: Омлет на воді з грибами

Свіжі гриби (печериці) бажано включати в раціон першої половини дня. Тому ми не могли оминути цей інгредієнт своїм кулінарним увагою. Готуємо омлет з печерицями і зеленою цибулею прямо зараз!

Інгредієнти:

  • три середніх шампіньйонів;
  • три курячих яйця;
  • масло яйця і на сковороду;
  • щіпка солі;
  • 20 грам фільтрованої води;
  • три-чотири стрілки зеленої цибулі;
  • мелений перець.

Як приготувати

Крок 1:

Вимити і зачистити печериці. Нарізати однаковими тонкими слайсами, зрізавши ніжки.

Крок 2:

Крім того, промити стрілки цибулі і нарізати дрібними шматочками.

Крок 3:

У миску акуратно розбити всі заплановані яйця. Влити олію (чайну ложку) і воду.

Крок 4:

Збити суміш, всипаючи по ходу мелений перець і дрібну сіль.

Крок 5:

Паралельно розігріти антипригарну сковороду на середньому вогні. Змастити малим об’ємом масла.

Крок 6:

Укласти слайсы печериць на гаряче дно. Обсмажити по хвилині з кожної сторони.

Крок 7:

Потім перелити всередину суміш з яєць, олії, води і спецій. Перемішати, щоб підняти гриби з дна. Тут же присипати зеленою цибулею.

Крок 7:

Під закритою кришкою смажити ніжний омлет на воді приблизно 10-11 хвилин. Кришку не відкривати. Подавати гарячим хлібом і соком.

Дивіться також:  Омлет з грибами – пять простих покрокових рецептів

Якщо ви хочете включити до складу представленого сніданку лісові гриби, обов’язково уважно промийте їх, видаліть пошкоджені частини і замочіть в холодній підсоленій воді протягом години. Потім їх важливо добре висушити, щоб на розігріту сковороду не потрапила води, яка почне «стріляти».

Варіант 4: Омлет на мінеральній воді на пару

Перенісши процес готування нашого омлету в пароварку, ви отримаєте дуже легкий дієтичний сніданок. А особливу пишність йому додасть мінеральна вода, яку ми настійно радимо використовувати на цей раз.

Інгредієнти:

  • дві десертні ложки мінеральної води;
  • чотири яйця (курячі);
  • дрібна сіль;
  • пару гілочок петрушки;
  • ложка оливкової олії.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У ємність, яку необхідно вимити і протерти розбити яйця. Влити оливкову олію і мінеральну воду.

Крок 2:

Відразу ж присипати сіллю. Збити за допомогою віночка (металевого) до однорідної пінної консистенції.

Крок 3:

Тепер встелити спеціальну пластикову ємність з отворами пекарської папером (одного шару буде достатньо).

Крок 4:

У чашу пароварки або в підходящу каструлю влити воду. Довести до кипіння.

Крок 5:

Встановити ємність з папером зверху. Влити розмішані яйця. Розкидати по поверхні листочки петрушки (вимиті, без стебел).

Крок 6:

Закрити пароварку або застелити ємність фольгою при готуванні над каструлею. Запікати омлет на воді близько 15-17 хвилин. Перевіривши готовність подати негайно з соком або кефіром.

Застелити ємність папером важливо, щоб суміш не скла через отвори. До речі, в киплячу внизу воду рекомендуємо додати різноманітні прянощі. Наприклад, лавр, корицю, коріандр або гвоздику.

Варіант 5: Омлет на воді з помідорами і зеленню

Урізноманітнити злегка пісний яєчний омлет можна, включивши в його рецепт додаткові продукти. У цьому варіанті пропонуємо зупинити вибір на соковитих томатах і ароматною свіжої зелені.

Інгредієнти:

  • три дрібних томата;
  • за три гілочки петрушки і кропу;
  • сушений базилік;
  • дрібна сіль;
  • ложка оливкової олії;
  • три яйця;
  • півтори ложки води (чистою, прохолодною).

Як приготувати

Крок 1:

Дрібні помідори вимити. Бланшувати і порізати порівняно тонкими слайсами.

Крок 2:

Тепер чисту зелень порубати.

Крок 3:

Поставити розігріватися відповідну сковороду (бажано з антипригарним покриттям).

Дивіться також:  Омлет в духовці вісім простих покрокових рецептів з фото

Крок 4:

Вбити всередину всі яйця. Влити фільтровану воду і оливкове масло. Перемішуючи, всипати сіль дрібного помелу) і сушений базилік.

Крок 5:

Змішавши суміш до піни, залити в гарячу сковорідку. Вогонь середній.

Крок 6:

Тут же розкласти помідорні шматочки. Присипати зеленню. Покрити (щільно) кришкою.

Крок 7:

Дати омлету на воді 10-12 хвилин. За цей час сніданок повинен повністю приготуватися. Якщо це станеться раніше, вимкнути плиту, не роздумуючи.

Якщо у вас є трохи часу і бажання, припустимо обсмажити підготовлені помідори протягом 30-35 секунд. Потім їх слід акуратно дістати і розкласти вже на яєчної суміші. А щоб зробити омлет більш гострим, рекомендуємо додати мелений перець.

Варіант 6: Омлет на воді з сиром і сосисками

Останній рецепт ми присвячуємо тим, хто не уявляє сніданок без м’яса. Правда, в нашому випадку це будуть сосиски. Крім того, пропонуємо присипати омлет тертим або нарізаним сиром, що зробить його більш ситним.

Інгредієнти:

  • дві стандартні сосиски;
  • чотири яйця;
  • 45 грам сиру (твердого);
  • сіль/приправи Для м’яса»;
  • рафінована олія в суміш і на сковороду;
  • дві десертні ложки води;
  • зелень для подачі.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Сосиски звільнити від целофанової плівки (якщо вона є) і вимити. Порізати на дошці тонкими кружечками.

Крок 2:

Тепер включити конфорку плити на середній вогонь. Встановити сковороду з покриттям проти пригорання. Змастити маслом.

Крок 3:

Поки дно прогрівається, розбити чотири яйця в миску. Влити прохолодну воду. Засипати територію сіль і приправу Для м’яса».

Крок 4:

Активно перемішати віночком. Отримавши однорідну суміш, відставити убік.

Крок 5:

Далі в сковороду розкласти (в один шар) сосиски. Обсмажити 1-2 хвилини до скоринки.

Крок 6:

Відразу ж перелити яєчну суміш. На останньому етапі засипати омлет на воді тертим твердим сиром.

Крок 7:

Закрити сніданок кришкою. Запекти протягом 11-13 хвилин. Перевертати такий омлет не можна.

Крім твердого сиру цілком можна взяти і інші сорти. Наприклад, моцарелу, бринзу або сулугуні. При цьому його допустимо нарізати шматочками, а не натирати. Що стосується сосисок, то допустимо використовувати і звичайні варені, і пряні копчені.

Back to Top