Покрокові рецепти приготування пишного омлету в пароварці: варіанти омлету з овочами, м’ясом, сиром
Варіант 1: Найпростіший омлет в пароварці – класичний рецепт
Для кого-то класика – омлет, пам’ятний по дитсадкових полдникам та шкільних обідів, інші стануть шукати істину в кухні середньовічної Європи. Парові омлети, поряд з традиційними, запеченими в духовці або підрум’яненими на сковороді, можуть похвалитися як чималою популярністю, так і довгою історією. Сучасна кухонна техніка помітно полегшує їх приготування, спеціальні режими вбудовані прямо на заводах в меню мультиварок, а електричні пароварки коштують набагато дорожче, ніж продукти для омлету на велику сім’ю.
- яйця відбірної категорії – п’ять штук;
- за смаком – дрібна сіль;
- стакан пастеризованого молока трипроцентного
Крок 1:
Яйця, навіть придбані упакованими в спеціальні касети, краще вимити. Немає необхідності використовувати гарячу воду або розчини для дезінфекції, це зайве. Досить скласти їх у миску з теплою водою, капнути засоби для миття посуду і злегка потерти шкаралупу губкою, потім сполоснути під краном.
Крок 2:
Шкаралупу розбиваємо, випускаємо яйця в чайну чашку по одному. Переконавшись у свіжості продукту, переливаємо в емальовану мисочку, кидаємо кілька кристаликів солі і ретельно разбалтываем віночком. Не збивайте омлетну масу, якщо тільки це спеціально не обумовлено в описі до рецепту.
Крок 3:
Порція вийде досить великий, розрахуйте кількість солі, немов готуєте яєчню з відповідної кількості яєць і присолите омлетну масу. Вилийте її в будь-яку жаростійку форму відповідного обсягу, заповнивши її не більш ніж наполовину.
Крок 4:
Тривалість приготування омлету на пару залежить здебільшого від обсягу використаних продуктів. Рідкісний виняток становлять тільки герметично закриваються пароварки, що поєднують в собі і функцію скороварки. Встановивши ємність з омлетом в пароварку, наповнену киплячій водою, опустіть кришку і засічіть чверть години.
Крок 5:
Не помилитися з визначенням готовності парового омлету нескладно, відкрийте пароварку і кінчиком ножа зробіть на всю глибину. Трохи розведіть масу і оцініть її стан. Якщо волога не стікає по вістрю ножа, але омлет виглядає щільним і соковитим – страва готова.
