Покрокові рецепти корисного, смачної страви: готуємо омлет з креветками
Варіант 1. Класичний рецепт омлету з креветками
Омлет універсальний. Залежно від використовуваних крім молока і яєць продуктів можна отримувати щоразу нові страви з особливим ароматом і смаком. Одним з найбільш цікавих і незвичайних рецептів омлету можна назвати омлет з креветками. Готується він дуже швидко і просто, тому у всіх є можливість спорудити собі чудовий і ситний ранковий перекус за лічені хвилини. Якщо ж прикрасити страву різноманітною зеленню, то воно цілком може стати оригінальною закускою на урочистому заході.
- 5 яєць;
- 155 г коктейльних креветок;
- 55 мл молока;
- 1 луковичка;
- кріп, петрушка – 3 гілочки;
- масло вершкове – 55 г;
- олія соняшникова – 25 мл;
- перець чорний, сіль – за 30 р.
Крок 1:
У великій чашці з’єднують яйця з молоком, сіллю, перцем, добре збивають на невеликій швидкості міксера.
Крок 2:
Цибулинку обчищають, шаткують кільцями.
Крок 3:
Петрушку з кропом обполіскують, злегка обсушують, подрібнюють.
Крок 4:
У сковороду вливають рафінована олія, кладуть вершкове і поміщають на плиту, регулюють невелике полум’я вогню і чекають, поки розтопиться вершкове масло.
Крок 5:
В розпечене масло викладають цибулю, просмажують 1 хвилину, постійно помішуючи.
Крок 6:
Розморожені креветки звільняють від верхнього панцира, викладають до цибулі і прожарюють ще 30 секунд.
Крок 7:
Регулюють високе полум’я вогню і вливають яєчно-молочну суміш, смажать з відкритою кришкою при частому перемішуванні дерев’яною лопаткою до загустіння маси.
Крок 8:
Знімають з плити і подають на стіл, посипавши зеленню.
Замість рафінованої олії допустимо використовувати оливкову, а ріпчасту цибулю можна замінити зеленим або пореєм, вийде ще смачніше й пахучіше.
