Покрокові рецепт приготування омлету з овочами: з кабачком і червоним цибулею, томатами, сиром і зеленою цибулею на швидку руку, в духовці з брокколі, цибулею-пореєм, кабачком і сиром, з соусом, з зеленим горошком
Варіант 1: Омлет з овочами – класичний рецепт
Якщо приготувати омлет з різними овочами, він виходить дуже ситним. За бажанням можна використовувати будь-які улюблені овочі на ваш розсуд. Ми пропонуємо кілька варіантів на будь-який смак. Приготувати омлет можна на сковороді або в духовці. Якщо інгредієнтів багато, краще скористатися духовкою – на сковорідці вийде довше, доведеться стежити, щоб нічого не пригоріло. Кожна господиня додає свої улюблені овочі в омлет. Почнемо з омлету з молодим кабачком і червоним цибулею.
- 3 яйця;
- 100 г молодих кабачків цукіні);
- 1 головка червоної цибулі;
- 20 мл подсолнечн масла;
- 2 щіпки солі;
- 2 щіпки черн перцю.
Крок 1:
Червоний цибулю очищаємо від лушпиння, зрізаємо підставу й нарізаємо тонкими кільцями.
Крок 2:
Цукіні або один молодий кабачок сполосніть, наріжте кубиками.
Крок 3:
Розігрійте сковороду, налийте і розжарте маслом. Спочатку починаємо обсмажувати кабачок. Потрібно постійно перемішувати кубики, обсмажувати декілька хвилин.
Крок 4:
Відправляємо до кабачка кільця цибулі і продовжуємо обсмажувати.
Крок 5:
У миску розбийте яйця, посоліть і поперчіть, збийте міксером до пишної маси.
Крок 6:
Коли овочі злегка подзолотятся, наливанням яєчну суміш, не перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо до пропікання нижньої сторони.
Акуратно перевертаємо широкої лопаткою і доводимо до готовності з іншого боку.
Готовий омлет перекладаємо у велику тарілку і подаємо до столу.
