Покрокові рецепти приготування омлету без молока: простий і смачний, з вершковим маслом на швидку руку, з болгарським перцем і помідорами, з бринзою, по-італійськи, іспанський омлет без молока, з картоплею і сиром

Варіант 1: Омлет без молока – класичний рецепт

Якщо ви хочете приготувати омлет без молока – варіантів дуже багато. У нашій підбірці рецептів ми розглянемо самі смачні і цікаві варіанти. Почнемо з звичайного традиційного омлету з додаванням води, продовжимо іншими рецептами смачного сніданку на будь-який смак

Інгредієнти:

  • три курячих яйця;
  • одна ст л кип’яченої холодної води;
  • щіпка солі;
  • щіпка перцю.

Покроковий рецепт омлету без молока

Крок 1:

Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків.

Крок 2:

Білки переливаємо в мисочку і віночком збиваємо до пишної маси.

Крок 3:

Жовтки кладемо в іншу миску, трохи перемішати виделкою.

Крок 4:

До жовтків додаємо пишну білкову масу, при цьому все збиваємо.

Крок 5:

Наливаємо воду, продовжуємо вспінювати віночком.

Крок 6:

Ставимо на вогонь сковорідку, трохи змащуємо маслом і наливаємо яєчну суміш.

Готуємо спочатку на великому вогні під закритою кришкою.

Крок 7:

Як тільки маса підніметься, зменшуємо вогонь і готуємо ще пару хвилин.

Готовий омлет перекладаємо на тарілку. Додатково можна нарізати свіжі овочі.

Варіант 2: Швидкий рецепт омлету без молока

Простий омлет і так готується досить швидко. Воду додавати не будемо, обсмажимо на вершковому і рослинному маслі. Вийде пишний і ніжний омлет.

Інгредієнти:

  • два курячих яйця;
  • п’ятнадцять гр злив масла;
  • десять мл ростить масла;
  • щіпка солі.

Як швидко приготувати омлет без молока

Крок 1:

Розбийте в миску яйця, посоліть і вінчиком або міксером доведемо до пишноти.

Крок 2:

На сковорідку кладемо вершкове масло, наливаємо трохи рослинного і ставимо на вогонь.

Крок 3:

Коли масло розтопиться, наливаємо заготовку для омлету і накриваємо кришкою. Готуємо на середньому вогні до готовності яєць.

Якщо омлет почне спучуватися, проткніть ножем – він опаде.

Крок 4:

Переверніть лопаткою на іншу сторону і доведіть до рум’яності протягом однієї хвилини.

Дивіться також:  Солодкий омлет сім простих покрокових рецептів

Відразу подавайте на стіл в гарячому вигляді.

Варіант 3: Омлет без молока з болгарським перцем і помідорами

Зробимо омлет соковитим, додамо трохи помідорів і солодкого перцю. Не забудемо про зелень, і у нас вийде дуже смачний і корисний сніданок. Таке частування сподобається навіть дітям, які не дуже люблять омлет.

Інгредієнти:

  • п’ять курячих яєць;
  • один перець болг;
  • один міцний помідор;
  • тридцять гр злив масла;
  • п’ять гілочок улюбленої зелені;
  • пара пучок кухонної солі;
  • пара пучок перцю.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Болгарський перчик сполоснем і зріжемо капелюшок. Розрізати на дві частини і видаліть насіння. Білі волокна нам теж не потрібні. Знову сполосніть, щоб змити залишилися зернятка і наріжте соломкою.

Крок 2:

Помідори промийте, зріжте основу плодоніжки. Розрізаємо звичайними часточками, а потім кожну поперек ще на більш дрібні трикутнички.

Крок 3:

Ставимо на вогонь сковорідку, змащуємо вершковим маслом і обсмажуємо шматочки помідорів і соломку солодкого перцю. Повинна випарується вся рідина.

Крок 4:

Зелень вимити, корінці відріжте – вони нам не потрібні. Зелень дрібно рубаємо ножем і додаємо до овочів.

Крок 5:

Розбийте яйця, перемішайте виделкою, не збиваючи. Посоліть, поперчіть і знову перемішайте.

Крок 6:

Заливаємо овочі з зеленню яєчною масою і на середньому вогні доводимо до готовності. Накрийте кришкою, щоб все добре пропеклося.

Подавайте омлет, притрусивши свіжою зеленню.

Варіант 4: Омлет без молока з бринзою

На цей раз в якості додаткового інгредієнта у нас буде бринза. Вона солона, тому солити ми не будемо. Бринза зробить омлет більш ситним, додасть цікавий присмак. А для соковитості покладемо половинку солодкого перцю.

Інгредієнти:

  • чотири курячі яйця;
  • вісімдесят грамів бринзи;
  • половинка солодкого перцю;
  • сорок грам слив олії;
  • три гілочки кропу.

Як приготувати

Крок 1:

Яйця розбийте в миску і перемішайте вилкою. Збивати віночком ми не будемо.

Крок 2:

Бринзу натріть на тертці або дрібно порубаєте ножем. Можна подрібнити руками.

Крок 3:

Солодкий перець потрібно помити, почистити від насіння і нарізати кубиками.

Крок 4:

Дивіться також:  Омлет з беконом пять простих покрокових рецептів

Перемішайте бринзу з яйцями і з солодким перцем.

Крок 5:

Ставимо на вогонь сковорідку, розтоплюємо масло.

Крок 6:

Перекладаємо нашу заготовку на сковорідку і закриваємо кришкою. Як тільки яйця схопляться знизу, акуратно переверніть широкої лопаткою на іншу сторону і доведіть до готовності.

Крок 7:

Помийте і дрібно порубаєте зелень.

Готовий омлет перекладаємо на тарілку і посипаємо кропом. Можете приготувати легкий овочевий салат. Відмінний корисний і смачний сніданок готовий.

Варіант 5: Омлет без молока по-італійськи

Такий омлет називається «Фріттата», його можна спробувати в італійському ресторані. Але навіщо витрачати гроші, якщо можна приготувати італійський завтра вдома. Порадуйте своїх рідних, здивуєте їх смачним омлетом за рецептом італійських кухарів.

Інгредієнти:

  • чотири яйця;
  • п’ятдесят гр сиру «Пармезан»;
  • п’ять томатів черрі;
  • половинка болг перцю;
  • один цибуля-порей;
  • двадцять мл оливки масла;
  • дві гілочки чебрецю;
  • пара дрібок солі;
  • перець за смаком.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Яйця розіб’ємо в миску і злегка взболтаем виделкою.

Крок 2:

Сир «Пармезан» натираємо на некрупною тертці. Якщо такий сир купити не вийде, візьміть звичайний твердий сир.

Крок 3:

Помідори черрі сполосніть і розріжте кожну на дві частини.

Крок 4:

Цибуля-порей помийте, наріжте тонкими півкільцями. Нам потрібно приблизно десять сантиметрів стебла.

Крок 5:

Розігріваємо оливкову олію і злегка обсмажуємо цибулю-порей.

Крок 6:

На окремій сковорідці теж розігріваємо масло і наливаємо яєчну суміш. Готуємо на середньому вогні.

Крок 7:

Солодкий перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо соломкою. Можете використовувати і цілий перчик

Крок 8:

Коли нижній шар яєчної маси схопився, трохи посоліть і поперчіть. Розкладіть обсмажені півкільця цибулі-порею, половинки томатів черрі і болгарський перець.

Закриваємо кришкою і доводимо до готовності.

Готовий омлет акуратно перекладаємо на тарілку, щоб не розсипалися овочі.

Варіант 6: Іспанський омлет без молока

В Іспанії омлет готують з додаванням картоплі. Виходить дуже ситно і смачно. Маслини додадуть цікавий присмак, а пряні трави зроблять омлет ароматним.

Інгредієнти:

  • чотири курячі яйця;
  • один великий бульба картоплі;
  • один міцний помідор;
  • п’ять маслин без кісточок;
  • одна ст л прованських трав;
  • три гілочки кропу;
  • пара ст л оливки масла;
  • пара дрібок солі.
Дивіться також:  Омлет на воді шість простих покрокових рецептів

Як приготувати

Крок 1:

Спочатку нам потрібно почистити нашу картоплину. Залийте водою і відваріть до готовності в невеликому ковшике.

Злийте воду і остудіть.

Крок 2:

Картоплю нарізаємо кубиками.

Крок 3:

Помідор помиємо, виріжемо основу плодоніжки і теж наріжемо невеликими кубиками.

Крок 4:

Ставимо на вогонь сковорідку, розігріваємо оливкову олію. Перекладаємо картоплю і помідор. Трохи обсмажуємо.

Крок 5:

Розбийте в миску яйця, посоліть, поперчіть і трохи злегка збийте до пишної маси.

Крок 6:

Насипаємо в яєчну суміш прованських трав і перемішуємо.

Крок 7:

Заливаємо обсмажений з помідором картопля яєчною масою.

Крок 8:

Маслини без кісточок нарізаємо кільцями і розкладаємо на омлеті.

Крок 9:

Помийте і подрібніть кріп, посипаємо наш омлет.

Крок 10:

Готуємо на середньому вогні під кришкою протягом трьох-чотирьох хвилин. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і доводимо до повної готовності яєць.

Подавайте іспанський омлет, посипавши зеленню.

Варіант 7: Омлет без молока з картоплею і сиром

Ще один рецепт ситного і смачного омлету. Ми використовуємо трохи картоплі, додамо твердий сир і зелень. Вийде апетитний сніданок, дає заряд енергії на довгий час.

Інгредієнти:

  • три курячих яйця;
  • один великий бульба картоплі;
  • сімдесят гр сиру;
  • чотири гілочки петрушки;
  • пара пучок солі і перцю.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Картопля очищаємо від шкірки, споліскують і нарізаємо кубиками.

Крок 2:

Розігрійте трохи олії на сковорідці і обсмажте кубики картоплі до повної готовності. Картопля має бути рум’яним.

Крок 3:

Яйця розбийте в миску, посоліть, поперчіть і збовтайте вилочкою.

Крок 4:

Сир нарізаємо маленькими кубиками і додаємо в яєчну масу, перемішати.

Крок 5:

Ставимо назад на вогонь сковорідку з картоплею. Заливаємо все яєчно-сирною масою.

Готуємо під закритою кришкою до готовності яєць.

Крок 6:

Помийте петрушку, відріжте корінці і приберіть, а зелень дрібно порубаєте ножем.

Готовий омлет перекладаємо на сервірувальну тарілку і посипаємо петрушкою. Подавайте в гарячому вигляді.

Back to Top