Покрокові рецепти приготування пишного омлету в мультиварці для дорослих і дітей
Варіант 1: Пишний омлет в мультиварці – класичний рецепт з зеленню
Один з варіантів подачі страви зажадає додати до нього плавлений сир і пір’ячко ніжного лука. Сир «Янтар» або подібний йому, немов створений для таких омлетів, негусто поливаємо їм порції, посипавши перед тим нарізаною зеленою цибулькою. Білу частину цибулі не використовуємо.
- тривідсоткове або домашнє молоко – дві ложки;
- сіль;
- ложка подрібненої зелені;
- щіпка ароматних трав;
- масло вершкове – 5 грамів;
- три курячих яйця.
Крок 1:
Навіть невеликою порцією доступних продуктів краще не ризикувати, перевірте яйця на свіжість перед використанням. Для цього достатньо їх розбивати і випускати спочатку в чашку, уважно оглядати перед додаванням інших продуктів. Поділяючи яйця, жовтки зливаємо відразу в мисочку, обрану для приготування омлетною маси, білки відправляємо в іншу миску, такого ж або трохи меншого обсягу.
Крок 2:
До жовтків підливаємо молоко, кладемо сухі спеції, разбалтываем виделкою або вінчиком. Білок злегка присаливаем, досить і кількох кристаликів крупної солі. Білкову масу краще збити міксером, домагатися особливо щільної піни не потрібно, але маса повинна стати повітряною і пишною.
Крок 3:
Збиті частини яєць змішуємо, ложкою зачерпывайте білок і викладайте в жовткову масу, іншою ложкою перемішуйте, по можливості не облягаючи білка. Мультиварку увімкніть, встановивши робочим режимом приготування випічки, таймер програмуємо на двадцять хвилин.
Крок 4:
Чашу з приладу вийміть, ретельно натріть шматочком масла. Зручніше користуватися досить великим шматком, нарубав його на вилку. Кількість масла в рецептурі вказано приблизно, зважувати його не варто, просто покрийте чашу тонким шаром на висоту сантиметрів десять від денця.
Крок 5:
Омлетну масу вливаємо в чашу і відразу встановлюємо її в мультиварку, запускаємо виконання програми і швидко прикриваємо кришку. По зупинці програми відразу відключіть режим підігріву, якщо ваш прилад переходить до нього після закінчення основної програми. Почекайте п’ять хвилин, і виймайте омлет, будьте акуратні, ніжна маса може легко разломиться.
Крок 6:
Посипаємо зеленню вже готовий омлет, кріп можете покришити подрібніше, а петрушку покласти окремими листками. Соуси, підійдуть будь-які, від ніжного майонезу до різкої аджики або пекучого чилі.
