Покрокові рецепти приготування омлету з беконом на сковороді, в мультиварці та духовці: варіанти з сиром, помідорами, грибами
Варіант 1: Класичний рецепт омлету з беконом
Під беконом у всіх пропонованих рецептах мається на увазі тонко нарізана, варена або копчена грудинка з прошарками сала. У продажу є також і бекон комбінованого, варено-копченого приготування. Для наших цілей він підійде найкраще. Розфасовка продукту – від 150 грамів, до півкілограма, є можливість вибрати підходящу, з урахуванням кількості порцій. Якщо таких продуктів не дістати, цілком підійде і цільний шматок грудинки. Його приморозьте до затвердіння і настрогайте потрібну кількість бекону гострим, потужним ножем.
- бекон – чверть кілограма;
- вісім яєць;
- сіль поварена і мелений перець двох видів – червоний і чорний;
- салатні листя;
- олія оливкова – три ложки.
Крок 1:
Яйця випустити в мисочку і розбовтати виделкою в повністю однорідну масу, присолити, додати чорний перець і ще раз ретельно перемішати.
Крок 2:
Краща сковорода для такого омлету – покрита антипригарним складом. Налийте в неї масло і трохи розігрійте. Викладіть бекон, відступаючи на сантиметр між смужками, наступний шар укладайте перпендикулярно і так далі, до закінчення скибочок продукту. Один з шарів у середині посипте щіпка червоного перцю.
Крок 3:
На слабкому вогні підсмажуємо, поки на смужках, що стосуються бортиків сковороди, не утвориться рум’яна кірочка. Вилийте зверху яйця, піднімаючи омлет з різних країв, повільно смажте до готовності.
Крок 4:
Листя зелені промийте і струсіть з них краплі вологи. Декоративно розкладіть по тарілках і прямо на них викладайте нарізаний гарячий омлет. Соуси і заправки – на ваш розсуд.
