Покрокові рецепти приготування котлет з індичатини в духовці різними способами
Варіант 1: Класичний рецепт котлет з індички в духовці
Котлети з індички, запечені в духовій відсіку, набагато смачніше і корисніше тих, що пожарены на сковороді. Вони зберігають соковитість і набувають особливий, неповторний аромат.
- 700 г індички;
- ріпчаста цибуля;
- зубчики часничку;
- шматки білого хліба;
- куряче яєчко;
- 60-80 г вершкового масла;
- сіль і приправи;
- просеянная борошно;
- кулінарний склад для смаження.
Крок 1:
Прополіскуємо м’якоть індички і нарізали скибочками.
Крок 2:
Очищаємо ріпчасту цибулину, ділимо на частини і знімаємо лушпиння з часничку.
Крок 3:
Недовго тримаємо шматочки білого хліба в теплій воді або молоці, а потім зливаємо рідину і віджимаємо «мякушку».
Крок 4:
Робимо фарш з підготовлених інгредієнтів, потім вбиваємо яєчко, засипаємо сіль, приправи і наливаємо розтоплене вершкове масло. Останній компонент необхідний для того, щоб зробити котлетки більш соковитими, оскільки індичатина кілька суховата.
Крок 5:
Вимішуємо котлетну масу, виліплює округлі порції, обвалюємо в кожну просіяної борошні і викладаємо на деко, змащене кулінарним жиром, а потім відправляємо в духовку.
Котлети з індички в духовій відсіку готуються швидко і подаються гарячими, з гарніром з крупи, макаронів або овочевого салату.
