Покрокові рецепти приготування оладок з кабачків з фаршем і різними інгредієнтами
Варіант 1: Оладки з кабачків з фаршем – класичний рецепт
Кабачкові оладки — одне з найпоширеніших страв, які можна виготовити з цього овоча, а м’ясний фарш зробить їх більш поживними та смачними.
- середніх розмірів кабачок;
- 0,35-0,4 кг м’яса;
- одне яйце;
- одна цибулина;
- сіль і приправи;
- трохи борошна;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Перекручуємо на м’ясорубці нарізану м’ясну м’якоть і очищену цибулину.
Крок 2:
Посипаємо сіллю і приправами фарш, ретельно розмішуємо.
Крок 3:
Моєму кабачок в холодній воді і шаткуємо на крупній тертці. При бажанні можна видалити шкірку і насіння, але робити це необов’язково.
Крок 4:
Змішуємо овочеву стружку з фаршем, додаємо яйце, сиплемо борошно в такій кількості, щоб оладки не розтеклися по сковороді.
Крок 5:
Викладаємо овочеву масу з м’ясним фаршем на сковорідку з прогрітим жиром і смажимо спочатку з одного боку, а потім перевертаємо.
Оладки з кабачків з фаршем вживають холодними або гарячими, поливши жирної сметаною.