Покрокові рецепти соковитих, солодких оладок з кабачків
Варіант 1. Солодкі оладки з кабачків – класичний рецепт
Кабачкові оладки чудово підходять для ситного перекусу або легкого пізньої вечері. Додатково у кабачкову масу кладуть різноманітні продукти: сир, часник, трави. Але є ще один варіант приготування страви, про яке не всі знають – оладки з кабачків можуть бути солодкими. Можливо, рецепти трохи незвичайні, але смак виробів відмінний.
- 1 невеликий кабачок;
- борошно – 185 г;
- молоко – 165 мл;
- 45 г дріжджів швидкодіючих;
- яйце – 1 штука;
- цукор – 125 грам;
- сіль – 5 г;
- соняшникова олія – 220 мл
Крок 1:
Кабачок обтирають чистою вологою тканиною, якщо він не молодий, то зчищають шкірки, труть на тертці з великими отверстьями.
Крок 2:
Молоко злегка підігрівають в мікрохвильовці, всипають дріжджі, цукор, сіль, щіпку борошна, добре розмішують і залишають на 25 хвилин.
Крок 3:
Збивають яйце і вводять його в підійшла дріжджову суміш, додають борошно, кабачкову масу, добре розмішують.
Крок 4:
Раскаляют сковороду з маслом і кладуть по невеликій кількості маси, залишаючи проміжок між кожною викладеної коржі, смажать з обох сторін за 2,5 хвилини.
Крок 5:
Готових оладок дають полежати на серветках п’ятнадцять хвилин, щоб вбралося зайве масло.
Крок 6:
Готові поливають сметаною або кленовим сиропом.
Не менш смачними оладки вийдуть, якщо приготувати їх на воді.