Сирні булочки: шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати сирні булочки: шість простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти сирних булочок з швидкого, і готового дріжджового тіста

Варіант 1: Класичні сирні булочки в духовці

Ці булочки з сирного дріжджового тіста виходять дуже м’якими і повітряними, їх можна їсти з молоком, маслом, джемом, шоколадною пастою або просто так. Дріжджі використовуються сухі. Для їх активізації і швидкого підйому тіста беремо теплі продукти, молоко підігріваємо.

Інгредієнти

  • 0,43 кг борошна;
  • 7 г дріжджів;
  • 0,2 кг сиру;
  • 60 р масла;
  • 1 жовток;
  • 0,12 кг цукру;
  • 70 г молока;
  • сіль;
  • 2 яйця.

Покроковий рецепт класичних сирних булочок

Крок 1:

Молоко потрібно підігріти, змішати з дріжджами, залишити на дві хвилинки, щоб крупинки розійшлися, добре набухли. Поки змішуємо яйця і цукор, додаємо дрібку солі. Об’єднуємо, просто перемішуємо.

Крок 2:

Масло потрібно розтопити, але важливо його не перегрівати. Якщо це сталося, то остуджуємо. Сир протираємо. Додаємо разом з розтопленим маслом в основне тісто, розмішуємо і закладаємо борошно. Може піти рівно 400 грамів, все залежить від вологості сиру та кількості води в маслі.

Крок 3:

Замішане тісто перекласти у велику миску, прикрити серветкою. Залишаємо його на півтори години. Після цього ділимо на вісім однакових частин, робимо рівні кульки. Викладаємо на деко, залишаємо на півгодини.

Крок 4:

Жовток збити з чайною ложкою води, змастити булочки, які до цього часу вже повинні були піднятися. Після змащування відразу ставимо в духовку. Випікаємо хвилин 12-15 або просто орієнтуємося за кольором. Як тільки колобки підрум’яняться, виймаємо. Температура приготування 200 градусів.