Рецепти смачного варення з яблук і абрикосів

Оригінальний рецепт варення з яблук і абрикосів – справжній смак літа

Класичний рецепт приготування варення з яблук і абрикосів

Довгими зимовими вечорами, так приємно насолодитися чашкою гарячого чаю з ароматним варенням з яблук і абрикосів.

Для приготування вам знадобиться

• Яблука – 1 кг;
• Абрикоси – 1 кг;
• Цукровий пісок – 1350 гр.;
• Лимонна кислота (порошок) – 0,5 ч. ложки;
• Чиста вода для сиропу – 750 мл

Як правильно приготувати варення?

Для початку необхідно підготувати фрукти. Особливо слід відзначити, що всі плоди повинні бути цілими і без пошкоджень\псування. Яблучка необхідно очистити від насіння і товстої шкірки, залити водою і бланшувати протягом 5 хвилин у киплячій воді.

Абрикоси не потребують додаткової термічної обробки, але з них необхідно вийняти кісточку. Змішати їх з цілими шматочками яблук, а з решти маси, можна додавши цукру з приправ, зварити компот.

Приготувати сироп з цукру і води, залити підготовлені фрукти і залишити на 4-5 годин. Потім проварити близько 30 хвилин, знімаючи при необхідності піну. Незадовго до закінчення додати лимонну кислоту і добре все перемішати.

Гаряче варення розлити по чистим підготовленим для консервування банкам, закатати. Перевернути і в такому вигляді остудити.

Корисна порада! Тепер баночку можна підписати, прикрасити красивою етикеткою або зробити прикрасу з серветки на кришку, обв’язати красивою стрічкою і прибрати на зберігання.