Покрокові рецепти ароматного варення з яблук в мультиварці — класичний, швидкий, з шипшиною, по-французьки

Варіант 1. Класичний рецепт варення з яблук в мультиварці

Ароматне, смачне яблучне варення люблять і дорослі, і маленькі діти. Але на приготування такого ласощі йде досить багато часу і сил, так як часто доводиться стежити за процесом варіння, помішувати, щоб воно не википіло. З мультиваркою все набагато легше і простіше. Потрібно просто викласти в ємність підготовлені фрукти, засипати цукром, влити трохи водички і встановити відповідну програму і через деякий час можна насолоджуватися чудовим десертом. У класичному рецепті варення виходить густим, часточки яблук не розварюються, нагадуючи шматочки мармеладу.

Інгредієнти:

  • 6 невеликих, яблук;
  • цукор — 800 г;
  • 255 мл води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Добре промивши яблучка, видаляють серцевиною спеціальним пристосуванням.

Крок 2:

У ємність всипають цукор, вливають воду, закладають яблука, попередньо нарізавши їх невеликими шматочками.

Крок 3:

Виставивши опцію «випікання» на 45 хвилин, варять фрукти з закритою кришкою. Перші хвилини варення не перемішують.

Крок 4:

Через 15 хвилин варіння відкривають кришку і потихеньку перемішують дерев’яною лопаткою.

Крок 5:

Під час приготування кілька разів відкривають кришку і потихеньку перемішують.

Крок 6:

Після завершального сигналу апарат відключають від електромережі, варенню дають настоятися і злегка охолонути в ємності.

Крок 7:

Розкладають варення по стерилізованим банкам, закривають пластиковою кришкою, зберігають у провітрюваному приміщенні. Чи можна в остившем вигляді відразу подати до столу, виклавши в піалу.

Варення вийде ще смачніше і цікавіше, якщо яблука взяти різних сортів і кольорів.

Варіант 2. Швидкий рецепт варення з яблук в мультиварці

В наступному рецепті яблука нарізають не традиційно – часточками, а дрібним кубиком, завдяки чому вони швидко розм’якшуються, при цьому значно менше витрачається часу на процес приготування. У готовому вигляді виходить дуже ніжним, густим, схожим на повидло. А що входить в склад кориця надає неповторний вишуканий аромат.

Дивіться також:  4 Види варення з обліпихи з яблуками для насолоди взимку

Інгредієнти:

  • 3 кг будь-яких яблук;
  • трохи більше одного кілограма цукру;
  • 3 палички кориці.

Як приготувати варення з яблук в мультиварці

Крок 1:

Промиті яблучка ділять на дві половинки, вирізати серединки, нарізають маленьким квадратом.

Крок 2:

Складають нарізаний фрукт в ємність мультиварки, одночасно засипають цукор.

Крок 3:

Кидають палички кориці, закривають кришку, регулюють програму «тушкування» на 15 хвилин.

Крок 4:

Перемикають на програму «випічка», потихеньку перемішують лопаткою, знявши піну, що утворилася, і проварюють ще 3-4 хвилинки.

Крок 5:

Скляну тару миють, хорошенечко обсушують паперовим рушником, щоб не залишилося ні краплі вологи.

Крок 6:

Після заключного сигналу з варення виймають палички кориці, дають трохи насититися в ємності і, розклавши по чистим банкам, закривають кришечкою, відправляють в льох для зберігання.

Якщо немає паличок кориці, допустимо використовувати мелену пряність, тільки додавати її слід через 10 хвилин варіння варення.

Варіант 3. Варення з яблук в мультиварці з шипшиною

Варення з яблук з додаванням шипшини отримає ще більшу користь, новий приємний смак і аромат. Готується трохи довше інших варіантів, але результат того вартий – тягучий, густий, з красивим кольором солодкий десерт до чаю.

Інгредієнти:

  • 5 невеликих яблук;
  • 655 г цукру;
  • 600 г свіжого шипшини.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Помиті яблука звільняють від серцевини і шкірки, шипшина промивають в друшляку, відокремлюють суху верхівку.

Крок 2:

Яблука ріжуть квадратиком розміром рівним з шипшиною.

Крок 3:

Кожну ягідку шипшини розрізають навпіл і, озброївшись маленькою ложечкою, видаляють насіння.

Крок 4:

Оброблені плоди шипшини складають у чашку, заливають водою і хорошенечко розмішують, щоб пішли всі наявні ворсинки.

Крок 5:

Виклавши плоди на паперовий рушник, витримують 40 хвилин, щоб повністю обсохнули.

Крок 6:

У ємність закладають яблука разом з цукром.

Дивіться також:  Варення з яблук з лимоном пять простих покрокових рецептів

Крок 7:

Регулюють апарат на опцію «гасіння», час 45 хвилин.

Крок 8:

Чекають, поки маса в ємності закипить, відкривають кришку, знімають піну, проварюють п’ять хвилин і відключають апарат. Наполягають варення 6 годин, не закриваючи кришку.

Крок 9:

Знову включають апарат, встановлюють такий же режим і такий же час, проварюють ще п’ять хвилиночок з моменту закипання.

Крок 10:

Вимикають апарат, настоюють ще 6 годин.

Крок 11:

Повторюють те ж саме ще 1 раз.

Крок 12:

Останній раз проварюють 7 хвилин.

Крок 13:

Варення розкладають в чисті і ошпарені окропом баночки, закочують металевими кришечками, дають охолонути, закутавши в щільну тканину.

Крок 14:

Відправляють в прохолодне приміщення для зберігання.

Під час варіння допустимо влити в варення трохи води, щоб воно швидше дійшла до готовності. А якщо хочете приготувати варення не на зиму, а в якості десерту до ранкового чаю – збільшіть кількість цукру в два рази і зберігайте ласощі в холодильнику.

Варіант 4. Варення з яблук в мультиварці по-французьки

У цьому варіанті яблучного варення в мультиварці крім цукру і яблук кладуть ще апельсини і лимони, які надають ласощів свіжий смак і чудовий аромат.

Інгредієнти:

  • 6 яблук;
  • цукор — 670 г;
  • 3 апельсина;
  • 1 лимон;
  • 45 г вершкового масла.

Як приготувати

Крок 1:

Очищені від шкірки і серцевини яблучка нарізають скибочками.

Крок 2:

Лимон і апельсини очищають, звільняють від кісточок, рубають кожну часточку квадратиком.

Крок 3:

Складають всі підготовлені фрукти в ємність апарату, з’єднавши з цукром, залишають на кілька хвилин для виділення соку.

Крок 4:

Включають опцію «гасіння», час 2 години, закривають кришку.

Крок 5:

Через 10 хвилин варіння відкривають кришку, знімають з’явилася піну.

Крок 6:

По закінченню зазначеного часу вводять в варення вершкове масло і, ретельно перемішавши, прогрівають кілька хвилиночок, включивши опцію «варка на пару».

Дивіться також:  Варення з яблук «пятихвилинка»: пять простих покрокових рецептів

Крок 7:

Наполягають в ємності 40 хвилин, розкладають по стерилізованим баночках, закочують кришками.

Крок 8:

Зберігають у прохолодному місці.

За бажанням цитрусові фрукти можете перемолоти в блендері, так варення звариться ще швидше.

Варіант 5. Варення з яблук в мультиварці з гвоздикою і ваніліном

В наступному рецепті яблучного варення в мультиварці використовують яблука «Білий налив», які роблять готовий десерт неймовірно ніжним, з незвичайним кораловим відтінком і красивими, міцними, прозорими скибочками яблук. По консистенції воно дуже нагадує желе, так як сорт яблук містить желюючі речовини. Додані десерт ванілін і гвоздика відмінно підкреслюють природний смак і аромат грейпфрута.

Інгредієнти:

  • 2 кг яблук «Білий налив»;
  • цукор — 810;
  • 5 шт. гвоздички;
  • 7 г ваніліну;
  • лимонна кислота — 35 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У ємності з 1,5 літрами очищеної води розчиняють лимонну кислоту.

Крок 2:

Помиті і звільнені від шкірки і хвостиків яблучка розрізають на дві частини, вирізують серцевину, ріжуть тоненькими часточками.

Крок 3:

Витримують яблучні дольки в розчині лимонної кислоти трохи менше півгодини.

Крок 4:

Переклавши нарізані яблучка в друшляк, залишають на деякий час, щоб пішла зайва волога.

Крок 5:

Складають яблучка в ємність апарату, з’єднують з цукром і добре перемішують.

Крок 6:

Відрегулювавши опцію «випічка», час 10 хвилин, закривають кришкою і варять варення.

Крок 7:

Знімають пробу, якщо яблучка ще тверді, ставлять 5 хвилин і доварюють на такому ж режимі.

Крок 8:

Всипають в варення ванілін, кидають гвоздику, ще раз перемішують і прогрівають чверть години, переключивши на опцію «гасіння».

Крок 9:

Прямо в гарячому вигляді розкладають варення по банках, закочують металевими кришечками, охолоджують під теплою щільною тканиною.

Крок 10:

Опускають в льох для зберігання або ставлять в прохолодне приміщення.

Замість лимонної кислоти для вимочування яблук допустимо використовувати оцет 9-ти відсотковий.

Back to Top