Покрокові рецепти приготування смачного шоколадно-бананового торта
Варіант 1. Класичний рецепт шоколадного торта з бананами
Шоколадний торт з бананами – ароматний, ніжний і корисний десерт. Він ідеально підійде для дитячого свята. З бананів можна приготувати крем, або прошарувати екзотичним фруктом коржі, нарізавши його тонкими скибками.
- 100 г чорного шоколаду;
- 2 скл. пшенич. борошна;
- 1 г ваніліну;
- 2 великих яйця;
- 3 г харчової соди;
- 150 г масла сливоч.;
- 200 г звичайного цукру;
- 2 банана;
- 80 мл сметани.
- 50 г масла сливоч.;
- 2 яйця;
- 0,5 л молока;
- скл. цукру;
- 1 г ваніліну;
- 100 г пшенич. борошна.
- 80 мл вершків 15%;
- 100 г чорного шоколаду.
Прошарок
- чотири банана.
Покроковий рецепт шоколадного торта з бананами
Крок 1:
У ємність комбайна викладаємо м’яке масло, всипаємо цукор і додаємо ванілін. Збиваємо в повітряну масу. По одному вводимо яйця, не припиняючи збивати. Перекладаємо масляну суміш в миску і додаємо сметану. Перемішуємо. Два банана чистимо від шкірки, ламаємо шматочками і перебиваємо в пюре за допомогою блендера. Борошно з’єднуємо з содою, просіваємо і всипаємо половину в олійно-сметанную суміш. Розмішуємо. Додаємо пюре з бананів і борошно. Вимішуємо однорідне тісто. Додаємо тертий чорний шоколад і перемішуємо.
Крок 2:
Роз’ємну форму застеляємо пекарським папером і перекладаємо в неї тісто. Випікаємо бісквіт півгодини при 200 С. бісквіт Охолодити на решітці і розрізаємо вздовж на три частини.
Крок 3:
У сотейник вбиваємо яйця для крему, додаємо борошно, ванілін і цукор. Розмішуємо і ставимо на повільний вогонь. Тонким струменем вливаємо тепле молоко, безперервно перемішуючи. Варимо крем до загустіння. Знімаємо з вогню. Кладемо масло і збиваємо пару хвилин. Остуджуємо.
Крок 4:
На плоску тарілку кладемо корж. Покриваємо його заварним кремом. Банани чистимо й нарізаємо тонкими кружальцями. Розкладаємо на корж і зверху змащуємо ще раз кремом. Накриваємо другим коржем і викладаємо начинку в тому ж порядку. Третій корж і боки торта промазуємо кремом.
Крок 5:
Вливаємо в кухлик вершки. Прогріваємо їх і кладемо шоколад, наломанный шматочками. Розмішуємо, поки вони не розчиняться повністю. Покриваємо торт глазур’ю і залишаємо на кілька годин на просочення.
Банани можете пюрировать з допомогою блендера або комбайна, якщо під рукою немає цих приладів, роздушіть фрукти виделкою або товкачиком.
