Покрокові рецепти приголомшливого шоколадного торта в мультиварці з вишнями, горіхами, ягодами і цитрусовими з заварним, згущеним, сметанним, масляним і вершковим кремом
Варіант 1: Класичний рецепт шоколадного торта в мультиварці
Якщо вам колись готувати в духовці кілька коржів для торта, або ви побоюєтеся, що зробити один пишний не вийде, перенесіть процес підготовки основи шоколадного торта в мультиварку. А ось який крем вибрати для цього десерту, вирішуйте самі. Ми розглянемо відразу кілька варіантів.
- стакан цукру;
- три столові ложки какао;
- п’ять яєць;
- півтора склянки молока;
- склянка борошна;
- розпушувач;
- масло для чаші;
- маленька плитка шоколаду (чорного);
- за бажанням ваніль.
Крок 1:
В миску, протерту серветками насухо, висипати половину склянки цукру. Розбити три яйця. Міксером довести суміш до міцної структури.
Крок 2:
Окремо змішати розпушувач, какао і пшеничне борошно (дві склянки). Лопаткою вмішати сухі інгредієнти.
Крок 3:
Чашу зсередини змастити шматочком масла (дно і борти). Перелити в’язке однорідне тісто. Відразу заклацнути машину. Поставити режим “Випічка”. Корж буде готовий через сорок хвилин.
Крок 4:
Поки основа десерту у відкритій мультиварці остигає, влити молоко в сотейник. Як тільки рідина прогріється, засипати залишок цукру.
Крок 5:
Розчинивши кристали, вкинути розламані шматочками плитку чорного шоколаду. Змішувати, поки останній інгредієнт “не розійдеться”.
Крок 6:
Тепер вбити яйця (дві штуки). Перебивати віночком, не перестаючи. Наприкінці ввести ваніль і просіяти борошно. Домогтися зникнення грудок і загущатися. Заварний крем готовий.
Крок 7:
Охолоджений корж обережно дістати з чаші. Розрізати вздовж на 2-3 частини, як вийде.
Крок 8:
Перемазати кожен ароматним кремом. Скласти один на одного, злегка придавлюючи. Прикрасити шоколадний торт з мультиварки цукровою пудрою. Після повного охолодження і настоювання на полиці холодильної протягом двох-трьох годин подати з чаєм.
В заварний крем допустимо додати шоколад, а какао порошок, як і в тісто. Це трохи скоротить час. Та й не завжди під рукою може виявитися молочної або чорної плитки. Щодо густоти крему. Він повинен вийде досить міцним, щоб не розтектися, але не надто густим для рівномірного просочування в коржах.
