Покрокові рецепти приготування салату з омлетом шинкою, овочами, апельсинами і корейською морквою
Варіант 1: Класичний рецепт салату з омлетом
Салати з яєчним омлетом стали популярні не так давно, хоча омлет, як самостійне блюдо, відомо вже кілька десятків років і активно використовується. Додавати омлет в салати першим в голову прийшло французам, так як вони цінують легені, і в той же час насичені білком страви.
Класичний варіант такого салату простий у приготуванні і не вимагає особливих навичок в кулінарії. Це ідеальний рецепт для сніданку або обіду, який наситить на до наступного прийому їжі.
- три курячих яйця;
- півсклянки молока;
- 200-250 гр. пекінської капусти;
- 130-150 гр. твердого сиру;
- склянка сметани.
Крок 1:
Яйця розбити в глибоку чашку. Міксером збивати не менше 2-х хвилин.
Крок 2:
В окрему тарілку налити молоко. Приєднати до нього яйця, вливаючи їх повільної тонкою цівкою і розмішуючи. Додати солі і меленого перцю, виходячи з особистих переваг.
Крок 3:
Сковорідку змастити невеликою кількість рослинного масла. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, то можна обійтися і без масла. Розжарити посуд і налити молочно-яєчну суміш. Обсмажувати по парі хвилин на кожній стороні, потім перекласти на тарілку.
Крок 4:
Коли омлет охолоне, нарізати його на квадратики невеликого розміру.
Крок 5:
Пекінську капусту дрібно нашаткувати.
Крок 6:
Сир або нарізати дрібними кубиками, або подрібнити на тертці – за вибором.
Крок 7:
З’єднати капусту в салатник і сир, перемішати. Заправити сметаною, посолити і поперчити, знову розмішати. Омлет додавати тільки перед самою подачею на стіл, щоб він не намок.
За бажанням кожну порцію салату можна посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню. Замість пекінської можна взяти і білокачанну капусту, але тоді її потрібно буде ретельно розім’яти руками, щоб вона стала м’якою.