Покрокові рецепти торта «Баунті» з звичайним і кокосовим бісквітом, манкою, заварним кремом

Варіант 1: Класичний Торт «Баунті» (рецепт з кокосовим бісквітом)

Торт «Баунті» готується з ніжним кремом і великою кількістю кокосової стружки, дуже схожий на однойменний батончик. У цьому рецепті стружка потрібна не тільки для прошарку, але й самого коржа. На виході отримаємо шикарний десерт, який неодмінно порадує ніжністю і чудовим смаком.

Інгредієнти

  • 100 г борошна;
  • 250 г кокосової стружки;
  • 50 г вершкового масла;
  • 250 г цукру;
  • 4 яйця;
  • 10 г розпушувача.

Для начинки і глазурі:

  • 100 мл молока;
  • 120 г цукру;
  • 25 г борошна;
  • 70 г кокосової стружки;
  • 120 г шоколаду;
  • 160 г масла.

Покроковий рецепт класичного торта «Баунті»

Крок 1:

Збивати бісквіт бажано в різних мисках. В одну відправляємо жовтки і приблизно половину цукру, у другій посудині збиваємо до міцної піни білки, тільки потім починаємо вводити залишився пісок. Переносимо міксер до жовтків, збиваємо три хвилинки. З’єднуємо суміші, акуратно вводимо кокосову стружку, трохи розмішуємо.

Крок 2:

Борошно просіваємо відразу в тісто, засипаємо стандартний маленький пакетик розпушувача, і в самому кінці при розмішуванні додаємо розтоплене масло. Викладаємо пишне кокосове тісто у форму. Випікатися воно буде 35 хвилин. Ставимо в розігріту піч при 170, випічка відбувається при цій же температурі.

Крок 3:

Робимо звичайний крем на молоці. Вводимо в нього цукор і борошно, ставимо на плиту, використовуємо хорошу каструльку з рівним дном, інакше маса буде підгоряти по мірі згущення. Варимо практично до закипання. Додаємо масло, але не всі, для крему достатньо 110 грамів, знімаємо з плити.

Крок 4:

Розмішуємо масло в кремі, поки воно не розчиниться. Додаємо кокосову стружку. Залишаємо на десять хвилин. За бажанням начинку для торта заправляємо ваніліном.

Крок 5:

Корж спочатку виймаємо з форми, охолодити, розрізаємо на два, але потім одну частину повертаємо. Укладаємо зрізом вгору, виливаємо крем з кокосовою стружкою. Накриваємо другою частиною коржа зрізом вниз. Злегка притискаємо руками, щоб вирівняти начинку.

Крок 6:

Даємо торту застигнути в холодильнику. Краще залишити на всю ніч або витримуємо хоча б п’ять годин. За цей час масло застигне, стружка набубнявіє, начинка зміцніє. Після цього акуратно виймаємо бісквіт на тарілку.

Дивіться також:  Торт «панчо» пять простих покрокових рецептів

Крок 7:

Шоколад ламаємо на шматочки, додаємо масло і разом підігріваємо. Покриваємо торт «Баунті» глазур’ю. Вона застигне швидко, досить поставити в холодильник на п’ятнадцять хвилин.

Якщо немає такої кількості стружки, то можна зробити простий бісквіт, з ним торт теж відмінно вийде, але в кремі скорочувати стружку небажано.

Варіант 2: Швидкий рецепт торта «Баунті» без випічки

Цей рецепт має два величезних плюси: він без випічки і на виході ми отримуємо дуже смачний торт, який дійсно схожий на «Баунті». Активне приготування займе приблизно п’ятнадцять хвилин, що теж є безсумнівною перевагою цього варіанту.

Інгредієнти

  • 100 г печива;
  • 100 г вареного згущеного молока;
  • 70 г стружки;
  • 100 г шоколаду;
  • 400 г сиру;
  • 50 р масла;
  • 100 г цукру;
  • 5 г желатину;
  • 40 мл води;
  • 200 мл молока.

Як швидко приготувати торт «Баунті»

Крок 1:

Желатин змішуємо з водою. В 100 мл молока висипаємо стружку і підігріваємо, щоб вона набухла. Залишилося молоко збиваємо з сиром і цукровим піском, потім додаємо до них набряклу стружку.

Крок 2:

Желатин підігріваємо. Можна зробити це акуратно на плиті, але стежимо, краще поставити в гарячу воду. З’єднуємо з сирним кремом.

Крок 3:

Викладаємо у форму печиво, ламаємо і заповнюємо отвору, щоб вийшов корж. Змащуємо вареним згущеним молоком, заливаємо сирний крем з желатином і поставити застигати.

Крок 4:

Розтоплюємо шоколад і шматочок масла. Глазур остуджуємо. Акуратно виймаємо застиглий десерт з форми, змащуємо теплою глазур’ю. Ставимо торт «Баунті» на півгодини в холодильник.

Якщо потрібен великий торт, то просто збільшуємо інгредієнти в два рази, можна зробити декілька шарів з печива.

Варіант 3: Торт «Баунті» (рецепт манної з крупою)

Для такого варіанту торта «Баунті» нам знадобиться манна крупа, яка проварюється до стану каші на молоці. Кокосової стружки в рецепті багато, як і належить, вибираємо незабарвлений продукт.

Інгредієнти

  • 400 г цукру;
  • 510 г вершкового масла;
  • 9 ложок какао;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 200 г борошна;
  • 7 ложок цукрової пудри;
  • 625 мл молока;
  • 6 ложок манної крупи;
  • 4 яйця;
  • 200 г кокосової стружки.
Дивіться також:  Торт «снікерс» вісім простих покрокових рецептів

Як приготувати

Крок 1:

Додати до яєць половину піску, збити, ввести 250 грамів добре розм’якшеного масла, 4 ложки молока і збити повторно. Ввести муку з розпушувачем і трьома ложками какао, решті порошок знадобиться для глазурі.

Крок 2:

Шоколадне тісто добре розмішуємо, випікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо, після чого розрізаємо на дві пластинки.

Крок 3:

Готуємо крем з молока. Відливаємо 500 мл і додаємо залишки цукру, ставимо на плиту, після закипання додаємо манну крупу, готуємо саму звичайну кашу. Кип’ятимо три хвилинки, знімаємо з вогню.

Крок 4:

Додаємо в кашу кокосову стружку і 200 г вершкового масла. Робимо це відразу, поки вона не охолола. Збиваємо кілька хвилин до розчинення масла.

Крок 5:

На один розрізаний корж викладаємо весь крем і накриваємо другим шоколадним коржем, трохи придавлюємо. Зручніше збирати торти з великою кількістю начинку в роз’ємних формах. Прибираємо на пару годин в холодильник.

Крок 6:

У нас залишилося шість ложок молока і стільки ж какао, змішуємо, додаємо до них 60 грамів вершкового масла і цукрову пудру. Підігріваємо на маленькому вогні, робимо глазур. Покриваємо готовий торт і даємо застигнути.

Можна шоколадні коржі додатково просочити сиропом або розведеною згущеним молоком, тоді у нас вийде дуже соковитий і ніжний торт.

Варіант 4: Торт «Баунті» (рецепт з заварним кремом)

В рецепті цього торта «Баунті» використовується молочний заварний крем, а також дуже смачний шоколадний корж на вершковому маслі.

Інгредієнти

  • 60 г какао;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 110 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 130 г масла;
  • 110 г цукру.

Для крему і глазурі:

  • стакан кокосової стружки;
  • 1 ст. молока;
  • ложка борошна;
  • 80 г цукру;
  • 160 г масла;
  • 150 г шоколаду.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Масло для тіста розм’якшуємо. Збиваємо яйця і цукор, додаємо масло, ще трохи збиваємо, додаємо какао з борошном і розпушувачем. Все це бажано просіяти, можна відразу змішати, щоб сухі інгредієнти рівномірно розійшлися в тесті.

Дивіться також:  Торт з печива без випічки шість простих покрокових рецептів

Крок 2:

Викладаємо все у форму близько 20 см, випікаємо півгодини, потім перевіряємо. Температура 170 градусів. Остуджуємо.

Крок 3:

Молоко для крему з’єднуємо з цукром і відразу додаємо борошно. Ставимо на плиту, заварюємо крем. Вводимо масло (110 грамів), порізане шматочками. Розмішуємо, після розчинення засипаємо кокосову стружку. Залишаємо крем на півгодини, нехай охолоне. Стружка повинна набрякнути.

Крок 4:

Спечений корж розрізаємо, повертаємо у форму і викладаємо на нього кокосовий крем. Притискаємо другим коржем, ставимо торт «Баунті» на час в холодильник, нехай він добре застигне.

Крок 5:

Можна готувати для покриття глазур з какао, як в одному з рецептів вище, але тут спрощений варіант. Масло і шоколад відправляємо в миску, ставимо на водяну баню і розтоплюємо до однорідності.

Крок 6:

Виймаємо торт на тарілку або блюдо, покриваємо глазур’ю і знову відправляємо в холодильник, нехай остаточно застигне і просочиться.

Замість борошна можна готувати крем з молока на жовтках, для цього достатньо двох штучок. Також іноді заварку роблять з крохмалем. Смак у кожному варіанті буде відрізнятися.

Варіант 5: Торт «Баунті» (рецепт з готовим бісквітом)

Ще один прискорений і спрощений рецепт торта «Баунті». Для приготування знадобляться готові тонкі бісквіти. Можна взяти шоколадні або білі коржі. Крем зі згущеного молока з маслом і стружкою.

Інгредієнти

  • 2 тонких бісквіта;
  • 1 банку згущеного молока;
  • 50 мл води;
  • 250 г стружки;
  • 150 р масла;
  • шоколадка.

Як приготувати

Крок 1:

Беремо кип’ячену воду, додаємо повну ложку згущеного молока, розмішуємо. Це буде просочення. Решту молока відправляємо в миску, додаємо 100 г м’якого масла, збиваємо і вводимо стружку. Розмішуємо, даємо набрякнути.

Крок 2:

Збризкуємо один бісквіт просоченням, наносимо крем зі стружкою, накриваємо коржем і його також збризкуємо.

Крок 3:

Для глазурі можна взяти молочний або темний шоколад. Кришимо і розтоплюємо із залишками масла. Змащуємо торт, залишаємо в холодильнику до повного застигання.

Необов’язково купувати бісквіт, можна зробити заготовки самостійно, упакувати і помістити в морозилку, щоб під рукою завжди була основа для домашнього торта.

Back to Top