Пиріжки з яблуками смажені на сковороді пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пиріжки з яблуками смажені на сковороді пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти смачних пиріжків з яблуками смажених на сковороді

Варіант 1. Класичний рецепт пиріжків з яблуками смажених на сковороді

Пиріжки з дріжджового тесту на кефірі виходять пухнастими і рум’яними, а яблучна начинка ніжною і соковитою. Після смаження тісто довго зберігає свіжість і м’якість.

Інгредієнти для тіста:

  • 20 г пресованих дріжджів;
  • 400 г пшенич. борошна;
  • 80 г цукру звичайного;
  • 250 мл кефіру;
  • 5 г кухонної солі;
  • 125 р олії ростить.

Начинка:

  • 3 г кориці меленої;
  • 50 г білого цукру;
  • 500 г стиглих яблук.
  • Олію для смаження.

Покроковий рецепт пиріжків з яблуками смажених на сковороді

Крок 1:

Розкришите в невелику чашку свіжі дріжджі, додайте цукор і розітріть ложкою. Залиште хвилин на п’ять. Суміш кефіру з олією і сіллю злегка прогрійте. Додайте дріжджі і ретельно розмішайте. Поступово підсипаючи борошно, замісити м’яке тісто щільне. Покладіть його в миску, накрийте рушником і залиште підходити. Через хвилин сорок обімніть.

Крок 2:

Очистіть від шкірки стиглі яблука, виріжте перегородки з насінням. М’якоть покришіть дрібним кубиком. Додайте дві ложки цукру і посипте меленою корицею. Перемішайте.

Крок 3:

Обімніть тісто і розділіть на однакові невеликі частини. Поверхня столу притрусіть борошном і розімніть кульки в коржі. На середину викладіть ложку яблучної начинки. Защипайте тісто, формуючи довгастий пиріжок. Обсмажуйте в глибокій сковороді в олії до рум’яності, переверніть і підрум’яньте з іншого боку.

Тісто скрепляйте дуже ретельно, щоб сік не витік в масло, інакше пиріжки підгорять. Якщо начинка пустила надто багато соку, обов’язково злийте його. Дріжджове тісто також можна замісити на воді або молоці.