Покрокові рецепти салату з грейпфрутом і куркою – смачною та легкої закуски
Варіант 1. Салат з грейпфрутом і куркою: класичний рецепт
Поєднання курки, грейпфрута і листя салату комусь може здатися дивним, але ці відчуття пропадуть, варто лише спробувати. Легкий салат відрізняється свіжістю, неповторним смаком і ароматом, викликаючи гастрономічний захват. Обов’язково спробуйте.
- 1 грейпфрут;
- курячі гомілки – 2 штуки;
- салат «латук» – 4 листочка;
- сіль – 15 р.
- Для заправки:
- 35 мл оливкової олії;
- соус соєвий – 30 мл;
- мед – 3 чайні ложки.
Крок 1:
Ніжки курки промиваємо, кладемо їх в глибоку каструлю, заливаємо водою, трохи підсолюємо і ставимо на сильний вогонь, чекаємо закипання води, знімаємо пінку, регулюємо вогонь до самого маленького і варимо півгодини.
Крок 2:
Виймаємо гомілки з каструлі, остуджуємо і відокремлюємо м’якоть від кісток. М’якоть нарізаємо середніми кубиками.
Крок 3:
Латук моєму, отряхиваем від надлишків вологи, рвемо руками на довільні шматочки.
Крок 4:
Грейпфрут очистити, знімаємо верхню білу плівочку, видаляємо кісточки, нарізаємо м’якоть невеликими шматочками.
Крок 5:
М’ясо, латук і грейпфрут перемішуємо в глибокій чаші, трохи підсолюємо, заправляємо оливковою олією і соєвим соусом.
Крок 6:
Мед розтоплюємо на водяній бані, охолодити і вливаємо в салат, знову перемішуємо.
Крок 7:
Салат перекладаємо в прозору красиву салатницю.
Не завжди вдається знайти салат латук, але зате у продажу завжди є пекінська капуста. Припустимо замінити один інгредієнт іншим. Краще використовувати лише верхні ніжні листя.
