Покрокові рецепти приготування оригінального салату з куркою «Гроно винограду»
Варіант 1: Салат «Гроно винограду» з куркою: класичний рецепт
Даний рецепт – відмінний варіант відмінний варіант красивої подачі до святкового столу. Родзинка в тому, що виноград викладається зверху і весь салат виглядає як гроно. Це дуже красиво. Та й приготування зовсім не складне.
- філе курки – 300гр;
- виноград (білий чи червоний) – 200гр;
- 3 яйця, зварених круто;
- волоські горіхи – 150гр;
- сир твердих сортів – 100гр;
- яблука (бажане кислі) – 1шт;
- петрушка – 15гр;
- майонез – 200гр;
- сіль – ½ ч. л.
Крок 1:
Курячу грудку ретельно промити і відварити. Яйця також необхідно помити, відварити в солоній воді. Щоб шкаралупа не тріснула, вогонь повинен бути середнім.
Крок 2:
Поки вариться курка з яйцями потрібно подрібнити волоські горіхи. Це можна зробити ножем або в ступі. Якщо є електричний подрібнювач, краще використовувати його – це заощадить ваш час.
Крок 3:
Відварену курку охолодити, нарізаємо на маленькі шматочки. Для цього її можна нарізати на довгі пластини вздовж, потім упоперек волокон – це дуже зручно.
Крок 4:
Відварені яйця і твердий сир натираємо на тертці.
Крок 5:
Виноград необхідно гарненько промити, висушити на рушнику, розрізати на половинки. Важливо: якщо ви купили сорт винограду з кісточками, їх потрібно витягнути.
Крок 5:
Яблука ретельно миють, протирають рушником, натираються на крупній тертці. При бажанні можна також очистити від шкірки.
Крок 6:
Тепер пора викладати інгредієнти шарами на приготовлену тарілку або салатницю. Найкраще підійде блюдо овальної форми. Так, готовий салат буде схожий на гроно винограду. З одного боку форму салату краще зробити більш широкою.
Крок 7:
Першим шаром йде курка, потім вона змащується майонезом. Також можна змішати курку з майонезом і відразу викласти на блюдо.
Крок 8:
Далі – половина тертих горіхів. Іншу частину ми використовуємо в іншому шарі.
Крок 9:
Викладаються відварні і подрібнені яйця, зверху змазується майонезом.
Крок 10:
Четвертим шаром викладаються яблука.
Крок 11:
Салат присипається сиром і змащується ще одним шаром майонезу. Можна відразу змішати сир і майонез, сформувати шар.
Крок 12:
Шостим шаром йдуть залишилися волоські горіхи.
Крок 13:
Сьомим шаром салат прикрашається половинками винограду, опуклою стороною вгору.
Крок 14:
Готовий салат прикрашають листям петрушки, з більш широкої сторони викладається гілочка від винограду.
Господині на замітку: варіації рецепти бувають різними. Деякі господині використовують просто чорні маслини і викладають з них гроно винограду, а хтось використовує цей виноград.
