Як приготувати оригінальний салат з куркою і зернами граната покроковий рецепт з фото

Салат з куркою, грінками і зернами граната цілком можна подати в якості серйозного повноцінного ланчу. Поєднання запеченого в духовці курячого філе і підсмаженого на вершковому маслі білого хліба дасть вам відчуття ситості надовго.

З цим «ситним дуетом» чудово поєднуються соковиті і яскраві зерна граната. І не можна не згадати про ще одну хрусткою складової представляється нижче страви – салатних листках. Саме вони наповнюють блюдо свіжими нотками і роблять його напрочуд гармонійним.

Інгредієнти:

  • філе курки – 400 г
  • хліб білий – 3 скибочки товщиною 1 см
  • салат звичайний листовий – 100 г
  • салат оаклиф або лоло-россо – 100 г
  • гранат – 1 шт.
  • масло вершкове – 30 г
  • оцет бальзамічний – 4 ст. л.
  • олія оливкова – 6 ст. л.
  • перець чорний мелений – за смаком
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Салат переберіть, добре промийте і розкладіть на чистому полотняному рушник, щоб листочки обсохнули.

Куряче філе промийте холодною водою і обсушити. Натріть м’ясо з усіх боків перцем і сіллю. Форму для випічки змастіть оливковою олією і помістіть в неї філе.

Духовку розігрійте до 180° C. Відправте форму з куркою в духовку і запікайте 30-35 хвилин.

Хліб (разом з скоринкою) наріжте кубиками.

У сковороді розпустіть вершкове масло і обсмажте на ньому хліб до золотистої скоринки.
Порада: смажте хліб на маленькому вогні, часто помішуючи.

Гранат вимийте і обсушіть. Розріжте плід на 4 частини і вийміть виделкою зерна.

Філе охолодіть і наріжте соломкою.

Салатні листя порвіть руками на великі шматочки. Порада: небажано нарізати листя ножем, так як їх смак сильно погіршується від взаємодії з металом.

Дивіться також:  Салат з курки з листям салату - прості покрокові рецепти

Далі займіться приготуванням заправки. Для цього бальзамічний оцет змішайте з оливковою олією, чорним перцем і сіллю.

У миску викладіть філе куряче, грінки і зерна граната. Полийте заправкою і акуратно перемішайте.

Підберіть посуд для сервірування. Ви можете подати салат з куркою, грінками і зернами граната як порційно (як в даному рецепті), так і на великому блюді.

По периметру сервировочной посуду викладіть шматочки салатного листя, а в центр – салатну масу.

Подавайте салат з куркою, грінками і зернами граната до столу відразу після приготування.

Господині на замітку:

Для більш багатого смаку ви можете додати в салат злегка підрум’янені на сухій сковороді горіхи, адже, як відомо, курка чудово з ними поєднується. Підійдуть багато видів горіхів – фундук, арахіс, кешью, кедрові бразильські. Великі горішки перед використанням крупно порубаєте.

Back to Top