Покрокові рецепти апетитного листкового салату “Захват” з вареної, смаженої або копченою куркою
Варіант 1. Салат “Захват” з куркою: класичний варіант
Представлений салат дійсно викликає кулінарний захват. Судіть самі, обсмажені з цибулею свіжі печериці, гостра морква по-корейськи, ніжне куряче філе і пікантний майонез. В рецепті салату “Захват” з куркою є все, щоб підкорити ваші серця. Давайте приготуємо його.
- свіжі печериці – 190 г;
- одна велика цибулина;
- морква по-корейськи – 90 г;
- сіль;
- олія для обсмажування;
- куряче філе – 210 г;
- один огірок;
- три ложки майонезу.
Звичайно, присутність майонезу збільшує кількість калорій в рази. Але іноді це можуть дозволити і ті, хто строго стежить за фігурою. Якщо ж ви хочете готувати його частіше, замініть “важкий” продукт сметаною.
1. Свіжі печериці вимити щіточкою або губкою, зрізати ніжки і нашаткувати дрібними кубиками.
2. Також велику цибулину очистити, вимити її і нарізати тонкими четвертинками кілець.
3. Розжарити в глибокій сковороді рослинне масло, після чого відправити всередину гриби з цибулею, додати сіль і обсмажити їх протягом 8-9 хвилин до готовності.
4. Паралельно відварити в підсоленій воді зачищене від жиру куряче філе, а потім остудити його і порізати маленькими кубиками по можливості однакового розміру.
5. Крім того, промити огірок і порубати його акуратними брусками.
6. Плоску тарілку для подачі змастити тонким шаром майонезу і викласти зверху теплі печериці з цибулею.
7. Далі розмістити курячі шматочки і покрити їх залишилися майонезом.
8. Наступним шаром розмістити морква по-корейськи, і відразу ж прикрасити салат нарізаним огірком. Перед подачею закуску краще витримати в холодильнику протягом години.
У цьому рецепті можна використовувати вже готову моркву по-корейськи або зробити її самостійно за день до початку готування. Те ж саме стосується і майонезу, який допустимо додати рубану зелень і мелений перець.
