Покрокові рецепти приготування торта «Наполеон» зі згущеним молоком, печивом, маслом і молоком
Варіант 1: Класичний рецепт торта «Наполеон» зі згущеним молоком
Торт «Наполеон» – один з найбільш смачних десертів. Існує безліч варіацій цього рецепту і способів приготування. Завдяки тому, що техніка виконання зовсім нескладна, цей торт легко приготувати в домашніх умовах, не володіючи спеціальними кулінарними навичками.
Найчастіше господині вдаються до класичним рецептом, а тим, кому не хочеться довго збивати крем, використовують згущене молоко. Воно не вимагає ніякої додаткової обробки.
- півкіло борошна пшеничного;
- 500 гр. вершкового маргарину;
- половина склянки кип’яченої води;
- пачка вершкового масла (250 гр.);
- банку згущеного молока.
Крок 1:
На стіл насипати борошно, просіяти через дрібне сито. Охолоджений в морозилці маргарин протерти через тертку прямо в борошно. Руками перетерти в дрібну однорідну крихту. Залити водиці і замісити тісто.
Крок 2:
Тісто розділити ножем на 4-5 частин однакового розміру і прибрати в холодильник.
Крок 3:
Коли тісто охолоне, кожну його частину розкачати качалкою в тонкий прямокутник на присипаної борошном поверхні.
Крок 4:
Включити духовку, щоб він нагрівався до 190-200 С. І витягти з холодильника масло, щоб воно зігрілось.
Крок 5:
Розкачані коржі покласти на деко, вистелений пергаментом. Готувати протягом 7-8 хвилин у духовці. Коржі випікати по одному.
Крок 6:
У велику чашку покласти розм’якшене масло, збити за допомогою міксера на середній потужності.
Крок 7:
Коли масло придбає білий колір, налити згущене молоко. Знову збивати, поки маса не стане однородненькой.
Крок 8:
Перший корж змастити згущеним молоком, добре обробляючи краю. Слідом покласти другий корж, третій і четвертий, кожен обробляючи кремом із згущеного молока. В кінці не забути промазати і боки торта.
Крок 9:
Залишився корж розламати на дрібні шматочки і нею присипати верх і боки торта.
Десерт можна відразу подавати до чаю, але краще настояти кілька годин. При бажанні в шари можна додати горіхи, сухофрукти, цукати або нарізані фрукти.
