Покрокові рецепти приготування вівсяних кексів з гарбузом, медом, корицею, вершками і кешью
Варіант 1: Класичний рецепт вівсяних кексів
Вівсяні кекси – відмінний варіант дієтичного ласощі. У тесті для такої випічки зовсім мало борошна або її і зовсім немає. У деяких рецептах навіть немає цукру, як основного вуглеводів в їжі. А вся солодкість кексів забезпечується додаванням натуральних фруктових цукатів, бджолиного меду, сухофруктів, горіхів. Вівсяні кекси не зашкодять стрункої фігури. Їжте кекси на сніданок, полуденок або будь-перекус, навіть на природі в якості пікніка. Поживне ласощі підходить навіть для святкового столу.
- стакан дрібних вівсяних пластівців;
- 4 ложки оливкової олії;
- щіпка солі;
- жменю родзинок;
- пару чайних ложок меду;
- півсклянки молока;
- одне яйце;
- на кінчику ножа пекарського порошку;
- дві ложки з гіркою борошна пшеничного.
Крок 1:
Родзинки гарненько промийте. Краще в гарячій воді. Можна замочити. Потім обсушіть на паперовому рушнику. Якщо використовуєте інші сухофрукти, їх слід ще й нарізати. Зручно для цього взяти кухонні ножиці.
Крок 2:
Дрібні вівсяні пластівці змішайте з теплим молоком, медом і сіллю. Залиште на півгодини. Пластівці мають розм’якнути і трохи набрякнути.
Крок 3:
Окремо збовтайте яйце. Додайте до молочно-вівсяної заготівлі. Туди ж відправте родзинки, рослинна олія. В рецепті використовується оливкова, але можна взяти будь-яку іншу – соняшникова, бавовняна, лляна. Перемішайте. Введіть борошно з пекарським розпушувачем. Гарненько промешайте тісто.
Крок 4:
Силіконові формочки застеліть паперовими капсулами. Викладіть в кожну тісто на три чверті об’єму. Повинно вийти 8-9 штук, але кількість залежить від обсягу конкретних форм.
Крок 5:
Готуйте кекси в духовці при 180С близько півгодини.
Для випікання маленьких кексів обов’язково використовуйте паперові капсули. Вони дозволяють не змащувати форму додатково маслом. Що помітно знижує калорійність ласощі. Якщо саме паперових вставок під рукою немає, наріжте їх із звичайного пекарського пергаменту. У вигляді невеликих квадратів або кіл.
