Покрокові рецепти приготування рулету з індички з чорносливом в духовці і різні варіанти
Варіант 1: Рецепт класичного рулету з індички з чорносливом в духовці
Вам знадобиться філе індички, спеції, чорнослив і товсті нитки. М’ясо цієї птиці нежирне і приємне на смак, тому рулет виходить відмінний.
- 500 гр. філе індички;
- 50 гр. чорносливу;
- 150 мл молока;
- Суміш перців;
- 30 мл майонезу;
- 40 гр. жиру;
- Сіль.
Крок 1:
Розділіть філе на кілька тонких пластів;
Крок 2:
Покладіть м’ясо в глибоку чашку і залийте молоком на пів години.
Крок 3:
Сухий чорнослив наріжте.
Крок 4:
Дістаньте пласти філе з молока і розкладіть на дошці. Приступимо до формування рулету з індички з чорносливом в духовці.
Крок 5:
Кожен шматок відбийте молотком.
Крок 6:
І натріть з обох сторін сіллю і перцем.
Крок 7:
Один бік посипте чорносливом.
Крок 8:
Спочатку розкладіть відбивні по порядку, від самого маленького шматочка до великого, а потім згортайте в рулон.
Крок 9:
Виріб обмотайте подвійний ниткою.
Крок 10:
Духовку нагрійте до 180 градусів.
Крок 11:
Деко, полити жиром.
Крок 12:
Перевірте готовність рулету з індички з чорносливом в духовці хвилин через тридцять. Для цього вам знадобиться кулінарна спиця або тонкий ніж. Якщо в місці проколу виділився червоний сік, отже страву ще сире.
Крок 13:
Обмажте рулет майонезом і випікайте ще хвилин 15.
Крок 14:
Перекладіть виріб на блюдо. Нитки зріжте і викиньте.
Для дитячого харчування в рецепті перець бажано не використовувати. Можете разом з чорносливом додати трохи кураги. Рулет наріжте поперек на порції.
