Покрокові рецепти приготування шоколадного торта на раз два три з глазур’ю, просоченням і сметанним кремом
Варіант 1: Класичний шоколадний торт на раз два три
Шоколадний торт, який готується досить легко – справжня знахідка для ласунів. На приготування йде мінімум часу, а на виході виходить дуже смачний десерт. Коржі мають насиченим шоколадним смаком – для цього потрібно взяти якісний какао.
Торт нагадує собою празьке тістечко – він такий же пружний, в міру солодкий і вологий. Навіть через кілька днів його смак зміниться тільки в кращу сторону, хоча навряд чи він залишиться на такий тривалий час.
- 230-240 гр. борошна пшеничного;
- три ложечки какао (без гірки);
- півтора або трохи більше склянки цукру;
- два добірних яйця;
- 65 гр. вершкового масла;
- три столові ложечки оливкової олії;
- 2 гр. будь ваніліну;
- скляночку молока (250 мл);
- чайна ложечка оцту (6%).
Крок 1:
У глибоку миску насипати борошно і цукор, розмішати. Потім додати какао, ваніль і соду – знову ретельно розмішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися один з одним.
Крок 2:
Порцію вершкового масла розм’якшити – або заздалегідь вийняти з холоду, чи потримати 15-30 секунд в мікрохвильовій печі. Додати до нього яйце.
Крок 3:
Налити до вершкового масла і яйцю оливкова або соняшникова олія без яскравого аромату і молоко. Розмішати суміш разом з приготовленої заздалегідь сухою сумішшю віночком або міксером. Спочатку тісто збереться в грудки, але через кілька хвилин придбає гладкість.
Крок 4:
Налити в тісто оцет і знову перемішати. Маса прийме білястий відтінок – це реакція оцту і соди.
Крок 5:
Приготувати форму для випікання діаметром від 16 до 22 див. це важливо, так як тісто не повинно займати більше половини ємності, тому що збільшиться в 2 рази. На дно постелити пергамент. Влити тісто.
Крок 6:
Форму помістити в духовку приблизно на 4 хвилиночки при температурі 180 градусів. Готовність торта перевіряти сірником після 4 хвилин готування. Якщо суха – десерт готовий, якщо волога – залишити на 5 хвилин і знову перевірити.
Готовий торт охолодити в тій же формі, потім перевернути і він легко від’єднається від посуду.
