Покрокові рецепти приготування корисної дієтичної індички в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичної індички в духовці
М’ясо індички є дієтичним, так як в ньому практично не міститься жиру. Для приготування дієтичних страв використовують філе або філе птиці. У даному рецепті маринад готують на основі кефіру з лимонним соком.
- кг філе індички;
- прянощі;
- 300 мл кефіру 1%;
- сіль;
- 30 мл лимонного соку.
Крок 1:
Кефір перелийте в підходящу посуд, посоліть, приправте спеціями і видавіть сік лимона. Розмішайте.
Крок 2:
Філе індички вимити, вмочіть серветками і зробіть кілька глибоких проколів, щоб м’ясо добре просочилося зсередини. Покладіть м’ясо в миску з маринадом, втопіть його і залиште на чотири години. Якщо маринад не покрив індичку повністю, через дві години переверніть її.
Крок 3:
Форму застелити фольгою. Викладіть на неї філе індички, залийте маринадом і загорніть у фольгу так, щоб рідина не витекла. Духовку розігрійте до 200 С. Поставте форму на середній рівень. Випікайте півгодини.
Готове філе наріжте скибками і подавайте в якості холодної закуски або доповнення до гарніру. Індичку, приготований за цим рецептом, можна використовувати для приготування салатів. Кефір в деяких випадках замінюють натуральним йогуртом або іншим кисломолочним продуктом без добавок.