Покрокові рецепти філе індички в духовці під сиром, з картоплею, різними овочами і грибами
Варіант 1: Класичне філе індички в духовці
Це варіант філе індички в духовці з безпрограшним маринадом. Якщо гірчиця недостатньо гостра, то можна збільшити кількість. Також потрібно перевірити, наскільки солоний соєвий соус. Зараз у продажу зустрічаються слабосоленые види, які зручно вживати в їжу, але індичку знадобиться додатково присолити.
- кілограм філе;
- 30 г гірчиці;
- 3 ложки соусу;
- 1 ч. л. меду;
- пара зубчиків часнику;
- ложка олії.
Крок 1:
Почати з часнику. Подрібнити шматочки, з’єднати з гірчицею, рецептурним медом (можна використовувати цукор), додати соус. Розмішати маринад до однорідності, можна додатково посолити.
Крок 2:
Індичку нарізати шматочками, як для шашлику. Залити маринадом, розмішати, накрити, залишити на півгодини. Можна витримувати і довше, хоч всю ніч, але вже в холодильнику.
Крок 3:
Змастити деко, викласти філе разом з маринадом, накрити фольгою. Близько півгодини при 200 градусах. Прибрати шматочок фольги, перевернути шматочки на іншу сторону, запікати ще 5-8 хвилин, не змінюючи температурний режим.
Якщо немає меду або з якихось причин людині не можна його вживати, то можна додати в маринад трохи цукрового піску. Також підійде журавлинний або вишневий сироп, вони прекрасно поєднуються з філе індички, подарують йому гарний колір і рум’яну скоринку.
