Покрокові рецепти приготування грибного супу з глив з куркою, вершками та сиром
Варіант 1: Класичний рецепт грибного супу з глив
У кулінарії найчастіше використовують печериці або лісові гриби. Але з глив також можна приготувати багато смачних оригінальних страв, якщо знати деякі секрети.
- Гливи — 800 г;
- Цибуля — 100 г;
- Масло — 70 г;
- Морква — 100 г;
- Картопля — 350 г;
- Сметана — 20 г;
- Сіль, перець, зелень.
Крок 1:
Промийте всі інгредієнти під холодною водою. Гливи потрібно промити особливо ретельно.
Крок 2:
Почистіть овочі. Картоплю наріжте брусочками, моркву можна натерти або порізати кружальцями. Використовуйте фігурний ніж, щоб готова страва виглядало ошатним і апетитним.
Крок 3:
Наріжте цибулю. Зелень дрібно нарубаєте, відкладіть в сторону. Її потрібно додавати в самому кінці.
Крок 4:
Наберіть в каструлю холодну воду. Покладіть в неї шматочки моркви і картоплі. Додайте сіль, перець і лавровий лист, поставте на вогонь.
Крок 5:
Наріжте гриби на великі шматки. Додайте їх в каструлю через 15 хвилин після закипання води.
Крок 6:
Обсмажте цибулю на розтопленому вершковому маслі, потім висипте його в суп. Туди ж покладіть зелень, перемішайте.
Крок 7:
Через п’ять хвилин після додавання зелені можна вимикати плиту. Попередньо перевірте готовність картоплі, він повинен стати м’яким.
Цей суп буде ще смачніше, якщо настоїться 40-60 хвилин. Подавайте його порційно зі сметаною. Щоб зробити смак страви пікантним, видавіть по зубчику часнику в кожну тарілку.
