Суп з маринованих грибів чотири покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати суп з маринованих грибів чотири покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування смачного супу з маринованих грибів

Варіант 1. Класичний рецепт супу з маринованих грибів

Домашній грибний суп ви можете приготувати не тільки з свіжих, сушених або заморожених грибів. Не менш смачним він виходить з маринованих грибів. Ви можете використовувати будь-які: вешенки, опеньки, печериці і ін.

Інгредієнти

  • 250 г маринованих грибів;
  • 10 мл соняшникової олії;
  • 50 г рисової крупи;
  • 15 г зеленої цибулі;
  • цибулина;
  • яйце;
  • шматочок часнику;
  • морська сіль;
  • дві морквини.

Покроковий рецепт супу з маринованих грибів

Крок 1:

У невеликій каструльці доводимо до закипання воду. Рис промиваємо і викладаємо в окріп. Перемішуємо, злегка солимо і варимо до готовності.

Крок 2:

Чистимо від луски і дрібненько кришимо цибулину. З моркви зрізаємо шкірку і трьом її. Шматочок часнику дрібно рубаємо. Пасеруємо овочі на розігрітій олії до м’якості.

Крок 3:

Виймаємо з розсолу, промиваємо під струменем води і нарізаємо невеликими шматочками. Відправляємо в сковороду і смажимо, помішуючи, хвилини три. Відправляємо грибну піджарку в каструльку, розмішуємо і доводимо до закипання.

Крок 4:

В окремій піалі збовтуємо сире яйце. Вводимо яєчну суміш тонким струменем в суп, постійно розмішуючи віночком, щоб воно розійшлося на нитки. Як тільки вміст скипить, знімаємо з вогню. Додаємо подрібнений зелений лук і наполягаємо кілька хвилин.

Суп можна оригінально подати, розклавши його на порційні глиняні горщики з кришками. Мариновані гриби обов’язково промийте під струменем води.